梅花的作用：观赏、食用与药用价值

梅花的作用：观赏、食用与药用价值

梅花是我国的国花，在全国各地都有种植，通常在冬季开花，具有很高的观赏价值。接下来，让我们一起来了解梅花的三大作用。

观赏价值

梅花以其独特的形态之美吸引人们的注意。梅花的色、香、形三方面个性明显，具有很高的审美价值。中国美学强调“以形写神”、“神采为上”，因此总有浪漫的想象与精妙的比喻，使之神采活现。总的来说，梅花具有很高的观赏价值。

食用价值

梅花的果实为核果，味酸，可食用。梅花果实可以加工成梅干、梅酱、话梅、酸梅汤、梅酒等食品。其中，梅花酒在日本和韩国广受欢迎，味甘甜，有顺气的功能，是优良的果酒。话梅在中国很受欢迎，是将梅子与糖、盐、甘草一起腌制后晒干而成。话梅还可以用来制作话梅糖等食品，食用方式多样。

药用价值

近代医学研究表明，梅的花蕾具有开胃散郁、生津化痰、活血解毒的功效；根研末可治黄疸。乌梅肉具有敛肺涩肠、杀虫生津的功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。可见，梅花不仅花美，还具有较大的药用价值。

梅花在很多地方都有种植，既适合家居庭院栽种，也适合盆栽摆设在室内。如果喜欢梅花，不妨尝试种植。