定制Bespoke溯源及现代化的核心定制模式
定制Bespoke溯源及现代化的核心定制模式
全定制（Bespoke）是西装定制文化中的最高境界，它不仅仅是一种制作工艺，更是一种独特的文化传统。从16世纪的裁缝铺到20世纪的萨维尔街，再到全球范围内的现代商业实践，Bespoke经历了怎样的发展历程？它为何能在今天依然保持其独特魅力？本文将为您详细解读这一高端定制文化的精髓。
全定制（Bespoke）溯源
在大多数人的理解之中，定制可能就是“根据需求制作符合自身条件或心中所想的东西”。然而大部分人不了解“全定制（Bespoke）”一词起源于萨维尔街，它的意思是为个别的客户量身剪裁，通过与客户的沟通交流来制作西装。
西装定制发展到今天，人们早已曲解“全定制（Bespoke）”的本意所在，更是在各种版型和风格之间产生认知的晕眩感。今日再谈全定制文化Bespoke的溯源及现代化的引申释义，既是对定制文化的回溯也是对规则的反思。
为客户进行量体裁衣的全定制（Bespoke）服务是萨维尔街的传统，在英国绅士们看来，一件真正的好西装必须由经验丰富的裁缝师傅为你量身定制，以求每个部位都完美贴合自身的体态。这一观点从乔治·布鲁梅尔（George Bryan Brummel）和王尔德（Wilde）的时代到如今王牌特工（Kingsman）的时代一直从未改变。
但为何一百多年来人们对全定制的制衣服务仍然奉为至高无上的追求？
坐落在萨维尔街1号的君皇仕（Gieves Hawkes）曾经在社交媒体上如此阐述，“全定制（Bespoke）一词就像是法国服装文化中的高级定制（Couture）一样，全定制（Bespoke）特别强调以通过手工工艺的量体、裁剪、缝制来创造出可以展现客人本身特点的独一无二的服装。全定制为客户所创造出的独特轮廓，使其在表达客户个性时，区别于成衣和定制的尺寸。在设计的过程中，对客户所关心的面料选择、使用场景、生活方式、文化、体型等诸多问题进行回应，也只有这样才能创造出时尚的服装（形式凌驾于功能之上）。最重要的是，真正的全定制（Bespoke）服务表达了客户的性格、期望和特质，而这就是全定制如何保持现代感和相关性的原因所在。”
传统的裁缝不会过时，全定制的服务更不会过时，它的特性——逆时性！经常被人称为“经典”。而如果要用一句话来阐述全定制（Bespoke）的魅力所在，我会觉得会是这样一句话，“它从一块面料的选择开始，就已经融入其未来主人的性格、身份、审美和品位等。
（来自四方西服客户定制的白色礼服）
这样的表述足够清晰，也足够使他人理解，但仔细想来，这样的表述也局限于人们对自我的认知是建立在相应的定制经验和穿搭经验基础上的。那些拥有了一定着装穿搭经验，并且对个人着装风格有了相对清晰的了解后，可以选择的定制服务。
在西方国家，绅装文化拥有一百多年的发展历程，其教育也是从父母亲的以身作则开始的。但在国内，二战以后的绅装文化开始出现断层，在经历文化革命和对外改革开放后，发展到21世纪才日渐形成一种穿搭风格为人们所关注，所探讨，其系统性的教育不仅是匮乏的，经验更是无从再谈起。如果纯粹从文化著作中获取相关的经验，仍然无法避免“纸上得来终觉浅”的实践。
其次是全定制（Bespoke）的服务是极为奢侈的。这里可以将“奢侈的”理解为“稀缺且小众的”，即使在萨维尔街上最好的定制店铺，一年下来服务的客户也不过上千人左右，相对于半定制和成衣动辄几万套、几十万套的产量，全定制（Bespoke）西装就显得甚为稀缺。从这一方面也说明了并不是所有人都是适合全定制服务的，而相对于客户来说是因为他那相对奢侈的价格和服务周期，但相对于品牌来说，则是全定制（Bespoke）严苛的制衣标准。
实际上“全定制Bespoke”一词最早出现在16世纪的裁缝铺中，它的意思是如果某个顾客想要某种已经被别人使用过的布料，他们必须被告知该布料已经“被人使用（Been spoken for)”。而萨维尔街的裁缝铺开始将其描述为自身服务时，其字面意思被定义为“按照客户的所说的来制作（To be spoken）”。
直到2006年，随着商业街区的发展，有些地下工作室成衣的价格打乱了萨维尔街的定制市场价格，使得本地的传统西装定制店濒临破产的威胁。为了解决这些问题，萨维尔街的传统西装定制店专门成立了萨维尔街客户定制协会，鼓励发展西装定制行业并培训西装学徒。并对其全定制服务（Bespoke）设定了相关制衣标准：
- 在萨维尔街100码（约91.44米）范围内生产制作所有定制服装（前店后工坊的传统定制模式）；
- 使用首席版师单独剪裁的纸样制作所有定制西装；
- 确保所有定制西装都由首席版师进行质量检测并确保合身；
- 店内至少有一位学徒裁缝；
- 制作两件式西装，至少50小时的手工制作；
- 确保当场有专业的面料顾问；
- 为客户提供至少2,000种面料的选择
- 保留完整的客户量体数据和订单详细信息
- 为服装提供一流的护理服务，包括辅料、熨烫、局部修理和钉纽扣等；
虽然这套严苛的制衣标准一直被萨维尔街保留至今，但放眼全世界的定制店铺，除去“在萨维尔街100码（约91.44米）范围内生产制作所有定制服装”这一条，能够满足其他条款的都是屈指可数，即使拥有前店后工坊的定制店铺。
直到2008年，萨维尔街定制协会将一家开设在伦敦的定制店Sartoriani告上了法庭！关于萨维尔街对全定制（Bespoke）的制衣标准的争论，也在2008年受到了来自英国官方广告协会（The British Advertising Standards Authority）及相关法律的挑战。
萨维街定制协会认为Sartoriani没有按照“BESPOKE”的标准制作西装，不符合“BESPOKE”使用规范，但仍在广告宣传中使用了“BESPOKE”这个词，误导消费者对全定制的理解。Sartoriani则认为使用“BESPOKE”这个词并不会误导消费者。
英国广告协会（The British Advertising Standards Authority）经过多轮陈述、取证、辩论，最后判决Sartoriani并没有误导消费者，可以继续使用“BESPOKE”来宣传门店及其
英国广告协会（The British Advertising Standards Authority）认为，“只要按照客人的身材体型测量，并且按照客户的要求去制作西装就是全定制（Bespoke）（即按照客人的要求做，无论用何种方式），很显然按这个定义，几乎所有定制店说自己是全定制（Bespoke）也不算违法。并且官方认为全定制（Bespoke）已经不再是萨维尔街专属，其价值应该回归客户本身。但这个定义在更符合现当代定制的含义，却也代表着萨维尔街的定制文化的衰退，这在当时也引发了媒体们的对萨维尔街的定制标准的探讨。
（来自四方西服客户定制的灰色平驳领三件套）
在国内，我们通俗地认为全定制（Bespoke）的意思就是“一人一版、为客户提供毛样试身服务、全麻衬工艺、手工扎驳头、至少80%的手工含量”等。
其中“一人一版”，为客户独立制版并保留版型的服务，主要是为区别半定制（MTM-Made to measure）。一人一版要求店铺必须根据客户的身体数据和款式选择来全新地制版。
通俗来讲就是单独量体裁剪，单独制版。
通过量体数据，一套根据想法及偏好的全定制纸样随后被画出，你选的面料会按照那些纸板进行剪裁。最终，通过数次的试身与调整缝合成最终品（通常你需要至少到店1-2次试身，直到衣服没有问题）。全定制（Bespoke）的制版有两种方式，一种是用客人留下的纸板小幅度地修改此次裁剪的细节；一种是不制板，依客人每次的量身数据在布料上画出裁片，直接裁剪。而这两种都是传统 Bespoke认可的方式。