秋季宜喝五白饮，要选哪“五白”？最好的四种搭配帮你找到了！

秋季宜喝五白饮，要选哪“五白”？最好的四种搭配帮你找到了！

秋季是养肺的最佳时节，根据《黄帝内经》的理论，秋季干燥易伤肺，需要通过食用白色食物来养肺。本文将为您介绍四种五白饮的搭配方案，包括食材、做法和适用人群，帮助您更好地养肺养生。

出现这些信号，要多吃白色食物

在没有其他疾病的情况下出现胸闷气短、咳嗽、刺激性呛咳、皮肤干燥无光泽等情况，需要多吃白色食物。

常见的白色食物有百合、山药、白萝卜、莲藕、银耳、荸荠、梨、口蘑、茭白、冬瓜。

4种五白饮搭配，护肺又养生

比起日常饮食，将养生食材做成五白饮，更有利于秋季健康。

五白饮1：杏仁80g+茯苓6粒+百合15片+莲子10粒+银耳1小朵

做法

• 将杏仁、茯苓、百合、莲子提前浸泡2小时，以便更好地煮熟和释放营养。银耳也需提前泡发，并去掉根部，撕成小朵。
• 将浸泡好的食材仔细清洗干净，确保没有杂质后放入锅中，依个人喜好加入一定量的水（喜欢粘稠口感的就少加水，喜欢稀一点的就多加）大火煮沸后转小火慢煮至食材熟软。
• 可以加糖调味，但为了保持饮品的自然风味和健康属性，不建议加入过多糖分。

适合人群：需要缓解咳嗽，改善肠道健康、皮肤状况以及心神不宁等症状的人群。

五白饮2：杏仁80g+山药3段+茯苓5粒+百合10片+大米20g

做法

• 将山药和百合，去掉外皮和不良部分，山药切成小段，生杏仁可以提前炒香，熟杏仁可直接用。将大米、茯苓提前浸泡半小时。
• 将大米、茯苓、杏仁放入锅中，加入足够的清水（水一般覆盖食材再多放一些），大火煮沸后再转小火慢炖20分钟。
• 待大米和茯苓基本煮熟，汤汁开始变得浓稠时，加入山药段和百合片，继续用小火炖煮15-20分钟，直到山药和百合变软，根据个人口味可以适量加入冰糖或蜂蜜。

适合人群：需要改善肺部健康、脾胃功能以及心神不宁等症状的人群。

五白饮3：杏仁50g+花生50g+茯苓5粒+银耳小朵+莲子10粒

做法

• 银耳提前泡发，并去掉根部，撕成小朵，杏仁和花生也可提前浸泡。莲子去芯，以防苦涩，茯苓用清水洗净。
• 将所有处理好的食材放入破壁机或豆浆机中，加入适量清水。
• 选择“豆浆”或“米糊”模式，完成后，根据个人口味加入适量的冰糖调味。

适合人群：需要滋阴润肺、美容养颜以及清热降火的人群。

五白饮4：杏仁80g+核桃3个+银耳小朵+茯苓6粒+百合10片

做法

• 杏仁和核桃可稍微敲碎，以便更好地释放营养成分。银耳需提前泡发，确保完全展开并去除根部杂质。茯苓和百合用清水洗净即可。
• 将所有处理好的食材放入破壁机或豆浆机中，加水到500-800ml，根据个人口味调整。
• 选择“豆浆”或“米糊”模式，完成后，根据个人口味可加入适量蜂蜜或冰糖调味。

适合人群：需要缓解干咳、喉咙不适，改善皮肤干燥粗糙等症状的人群。