广西南宁特色美食大盘点：从米粉到螺蛳粉，8种地道美味等你来尝

广西南宁特色美食大盘点：从米粉到螺蛳粉，8种地道美味等你来尝

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什么值得买

1.

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南宁，广西壮族自治区的首府，不仅是一座现代化的城市，更是一座美食之都。从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅，各种地道的广西美食应有尽有。让我们跟随全球畅行联盟的脚步，一起探索南宁及周边小镇的特色美食吧！

1. 南宁米粉：南宁的米粉以其细腻和弹性著称，通常配有牛肉、猪肉或鸡肉，汤底鲜美。米粉的制作工艺讲究，选用优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序，使得米粉Q弹有嚼劲，搭配鲜美的汤底和精选的肉类，成为南宁人早餐的首选。

2. 螺蛳粉：南宁的螺蛳粉非常受欢迎，配有酸笋、花生、香菜和螺蛳汤，味道独特，酸辣可口。螺蛳粉的精髓在于其独特的螺蛳汤底，选用新鲜的螺蛳熬制数小时，再加入酸笋、辣椒等调料，使得汤底酸辣鲜美，令人回味无穷。

3. 烧鸭：外皮酥脆，肉质鲜嫩，通常配有特制的酱料，是当地的经典美食。烧鸭的制作工艺独特，选用优质鸭子，经过腌制、风干、烤制等多道工序，使得鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，再搭配特制的酱料，成为南宁人餐桌上的常客。

4. 田螺：用香料和调料煮制，味道鲜美，是当地的特色小吃，常见于夜市。田螺的制作工艺讲究，选用新鲜的田螺，经过清洗、煮制等多道工序，再加入香料和调料，使得田螺味道鲜美，成为南宁夜市的特色小吃。

5. 桂花糕：用桂花和米粉制作的甜点，香甜可口，口感细腻，适合当作小吃或甜点。桂花糕的制作工艺独特，选用优质桂花和米粉，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序，使得桂花糕香甜可口，口感细腻，成为南宁人喜爱的甜点。

6. 豆腐圆：用豆腐和肉馅制作的小圆球，外脆内嫩，常见于小吃摊。豆腐圆的制作工艺讲究，选用优质豆腐和肉馅，经过搅拌、成型、油炸等多道工序，使得豆腐圆外脆内嫩，成为南宁小吃摊的特色美食。

7. 米粉蒸肉：将米粉和肉一起蒸制，味道鲜美，口感独特。米粉蒸肉的制作工艺独特，选用优质米粉和肉，经过腌制、蒸制等多道工序，使得米粉蒸肉味道鲜美，口感独特，成为南宁人餐桌上的特色美食。

8. 凉拌菜：南宁的凉拌菜种类丰富，常用新鲜的蔬菜和特制的调料，清爽可口。凉拌菜的制作工艺讲究，选用新鲜的蔬菜和特制的调料，经过清洗、切配、拌制等多道工序，使得凉拌菜清爽可口，成为南宁人餐桌上的特色美食。

这些美食在南宁及周边的小镇的餐馆和小吃摊都能找到，值得一试！