五香咸干花生

五香咸干花生

五香咸干花生是一道经典的零食，传统的制作方法需要经过煮制和晾晒等多个步骤。本文将为您介绍一种更加便捷的制作方法，让您在家也能轻松制作出美味的五香咸干花生。

用料

• 花生米：2斤
• 盐：50克
• 小茴香：20克
• 桂皮：2块
• 八角：4个
• 香叶：3片

五香咸干花生的做法步骤

步骤 1

将花生米泡水，去除泥沙，洗净。在锅中加入适量的水，放入所有配料，烧至沸腾后加入花生米。盖上锅盖，转小火煮30分钟。

步骤 2

煮好的花生米捞出沥干，放入空气炸锅（每次炸1斤），设置温度为180℃，炸15分钟。取出搅拌均匀，使花生米受热均匀，再次放入空气炸锅，180℃炸15分钟。此时空气炸锅中会飘出五香花生的香气。

步骤 3

将炸好的花生米取出，彻底放凉后即可食用。此时的成品外壳干脆，花生仁软糯，非常适合老人和小孩食用。如果想要追求传统干硬的口感，可以将花生米放在太阳下暴晒。

本文原文来自下厨房