纤维二糖D-cellbiose在生物工程与化工领域的主要应用

纤维二糖D-cellbiose在生物工程与化工领域的主要应用

纤维二糖（D-cellbiose）是一种由两分子葡萄糖通过β-1,2-糖苷键连接的低聚糖，化学式为C12H22O11，分子量为342.3。它由D-葡萄糖残基在C1和C2位形成的糖苷键连接而成，属于短链寡糖的一种。

规格参数

• HA11320 D-纤维二糖D-cellbiose，药物赋形原料
• GY1079 D-纤维二糖标准品 D-Cellobiose 528-50-7 >99% 100mg 540元

纤维二糖主要特点

1. 相比蔗糖(α-1,2-糖苷键)和麦芽糖(α-1,4-糖苷键)，纤维二糖的β-1,2-糖苷键连接方式较为特殊，使其具有一定的生理活性与应用潜力。
2. 纤维二糖几乎不能被人体消化酶水解，属于膳食纤维的一种，可产生膳食纤维的生理功能。
3. 纤维二糖的甜度较低，约为蔗糖的1/3，可作为低热量和低糖甜味剂，用于生产各种无糖食品和口香糖。
4. 纤维二糖在水中的溶解度较差，约17%。微溶于乙醇，不溶于丙酮和氯仿。较易水解和氧化，需避光防湿存放。
5. 纤维二糖是β-1,2-葡萄糖苷酶和其他酶的重要底物，用于研究酶促反应机理与性质。也是微生物发酵生产物质的原料之一。
6. 纤维二糖可用于保健食品和医药开发，具有调节血糖、降胆固醇和改善消化等生理功能。也广泛用于食品工业和化学工业。

纤维二糖在生物工程与化工领域的主要应用

1. 作为微生物发酵的原料

• 用于生产有机化合物和代谢产物，例如柠檬酸、乳酸、胞外多糖等。纤维二糖可以作为碳源为微生物生长提供能量，也可以作为诱导剂诱导微生物产生特定代谢产物。

2. 用于酶学和糖基化研究

• 是重要的酶反应底物，用于研究相关酶的机理与性质。例如研究β-1,2-葡萄糖苷酶、纤维二糖酸醇脱氢酶等酶的酶促反应与特性。这些研究对理解糖代谢机理及生物合成具有重要意义。

3. 作为高级糖产物的原料

• 用于合成糖醛酸、聚螺旋糖、染料前体等。例如可以水解生成葡萄糖，也可以在底物控制下生产高果糖胶、木糖醇等产物。这些高级糖产物在食品和化工领域有广泛应用。

4. 用于生产染料、黏多糖、维生素C等生物产品

• 例如可以通过微生物发酵生产黄嘌呤核苷酸和腺嘌呤核苷酸，用于生产核苷酸染料。也可以通过微生物合成途径生产黏多糖和维生素C。

5. 作为溶剂、保湿剂和增稠剂

• 用于改变产品的物理性质。例如在化妆品和食品工业中作为保湿剂和增稠剂；在化工过程中具有溶剂作用，用于提取、反应和分离等。

6. 用于生产饲料和其他化工产品

• 例如可以通过微生物发酵生成蛋氨酸、赖氨酸等氨基酸，用于动物营养强化剂和饲料添加剂的生产；也可生成其他化工基础产物。

在生物工程与化工领域，纤维二糖是一个重要的研究工具和原料来源，在微生物发酵、酶学研究及高级产物合成方面发挥重要作用，是相关产业发展的基础。