为什么锡箔纸不能放在微波炉里加热?

为什么锡箔纸不能放在微波炉里加热?

在现代厨房中，微波炉和烤箱已成为烹饪的重要工具。然而，许多人在使用过程中都会遇到一个疑问：为什么不能将锡箔纸（铝箔纸）放入微波炉加热？这个问题看似简单，却涉及微波炉的工作原理和安全使用知识。

为什么锡箔纸不能放在微波炉里加热？

因为任何金属，都不能放进微波炉，因为锡纸含有金属，所以也不能放在微波炉里加热使用。

锡纸可以防水保鲜、防菌防污，不过锡纸属于金属且电阻较低，微波炉又对金属有反射作用，因此不能放进去。

将锡纸放进微波炉，轻则导致微波炉加热不均、效率变低，重则使微波炉产生火花，引起危险，更严重时还会损坏磁控管。

微波炉日常维护要点

一、摆放位置有说法。

微波炉要平放，远离炉火和水龙头，炉的两侧要放在通风处，并且与墙要保持5厘米的距离，便于扩散热气。

二、检查线路。

微波炉是用电的，凡是电器都得小心，定期检查微波炉电源线、门四周和门锁，如果发现损坏、闭合不良等要停止使用，以防电线短路或微波泄露。

三、保持清洁。

用完了微波炉千万别急着收起来，要用湿抹布擦洗，保持炉内清洁干爽，特别是门缝或者开门之处，和微波炉炉腔内右侧的微波馈入口，如果上面溅到食物残渣容易被碳化，引起微波反射，烧坏磁控管。

铝箔纸的正确使用方法

这些年，很多家庭不满足于传统的煎炒烹炸，纷纷购置了烤箱，用来制作烤鱼、烤鸡翅、糕点等。

用烤箱时，最离不开的就是“锡纸”，它能够铺在烤盘上，避免肉汁四溢，减轻清洗负担；还能包裹住食物，让食物加倍受热，热度均匀散发到表面。

其实，我们现在使用的所谓“锡纸”，多是铝箔做的。

最初的锡纸是实实在在用锡来制造的。

但锡的熔点只有231.89℃，而现在大多数烤箱都可以达到250℃以上。

铝箔的熔点在660℃以上，完全可以用来烧烤或烘焙，而且铝的成本更低，因此完全取代了锡纸的地位。

铝箔纸不能放进微波炉加热。

虽然它像纸一样柔软，但本质上还是金属。

微波不能穿透金属，食物也就不会被加热；另外，金属还会反射微波，损坏微波管，产生电火花，甚至导致起火、爆炸。

烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，适合使用铝箔纸。

铝箔纸也可以在有烧烤功能的微波炉内使用，但前提必须是烧烤模式，千万不能用微波加热。

在使用铝箔纸时，很多人还有一个疑问：到底该用哑面还是光面包食物？在生产过程中，因为铝箔纸很薄，为了防止拉断，厂家一般都会用两层同时压制。

两层铝箔片在相互接触的过程中，一定会产生摩擦，所以形成哑面；而另外一面直接与光滑的机器接触，就会形成光面。

两面加热食物的时间相差不大，哑面的反光度是80%，光面的反光度是88%，都是可以用的。

但建议用哑面直接与食物接触，因为光面更容易粘在食物上。

本文原文来自人民健康网