每日饮食，用手衡量
每日饮食，用手衡量
在快节奏的生活中，保持饮食均衡和营养摄入是一项挑战。本文为您带来一份实用的“用手衡量”健康饮食指南，通过简单的手势和日常用品作为参照，帮助您轻松掌握每日所需的食物摄入量，培养健康的饮食习惯。
定制专属碗具
首先，伸出您的手，握成拳头状，以此为准，寻找一个与之大小相匹配的碗。每个人的身形各异，拳头大小自然不同，因此，这个碗将是您个性化的饮食计量工具。
谷类（熟）二/三拳头
依据《中国居民膳食指南》，成年人每日应摄入250400克的谷薯类食物（生重）。换算为熟食，大约相当于23拳头的米饭量。其中，建议至少包含一拳的全谷物和杂豆，以丰富您的膳食结构。
面条 一弯指
如果您偏爱面条，请从谷类总量中适当扣除。一般来说，用食指指尖扣至大拇指指根处所形成的“一弯指”生面条，大约重50克。
薯类 一空拳
薯类如马铃薯、红薯等，虽美味但淀粉含量高，应计入主食范畴。建议每日摄入量为“一空拳”大小，若食用过多，则需相应减少主食的摄入。
生蔬菜 三大把
成人每日应摄入300500克的蔬菜，其中深色蔬菜最好占一半。以手抓“一大把”为准，大约100150克，每日需摄入3大把。
熟蔬菜 三拳头
换算为熟食，大约相当于三拳头的量。对于非叶类蔬菜，如胡萝卜，可切块后装入拳头大小的小碗中，同样约为三拳头的量。
水果 一拳头
每日应摄入200~350克的水果，大约相当于一个拳头的量。请注意，水果虽好，但不可过量，以免糖分超标。
禽肉 一手掌
一手掌大小的畜禽肉，约40~75克，厚度与手掌相同，是每日的适宜摄入量。
水产品 一手掌
与畜禽肉相似，一手掌大小的水。
蛋类 一个
每天要保证一个蛋，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以，如果是鹌鹑蛋一天大概是4~5个。
大豆 一小把
每天最好能吃一点大豆，手掌心平平一小把，大概15~20g。
豆制品 一手掌
如果不吃大豆，可以替换成豆制品，一个手掌大小的豆干，一个手掌大小的嫩豆腐或一个掌心大小的老豆腐都是可以的。
坚果 一小把
坚果富含不饱和脂肪酸，对健康有益，但是多吃也会造成热量超标，每天吃一小把就够了，大概10g左右。
奶 一杯
中国居民膳食指南推荐每天摄入奶及奶制品300g~500g。低温奶、常温奶、酸奶都可以补钙、补充优质蛋白。
食用油 三瓷勺
家里的瓷调羹，一调羹约10g，每人每天不超过3调羹的食用油。
盐 半盖子
找一个矿泉水瓶盖，半瓶盖就是一天的盐量，大概5~6g，高盐是引发高血压的重要因素，不量化你都不知道自己超标了多少。
水 八杯
每天要喝8杯水，普通马克杯78杯的水量即15001700毫升，不喝足水量的人，是不会水灵的哦。
健康生活方式不是一蹴而就的，需要我们日积月累、持之以恒地坚持与实践。让我们从今天开始，从“手”开始，迈向更加健康、美好的生活！
本文原文来自澎湃新闻