农夫山泉水质之争：从标准争议到最终澄清
农夫山泉水质之争：从标准争议到最终澄清
近日，“香港消费者委员会检测出农夫山泉与百岁山饮用水中溴酸盐含量达到标准上限”一事登上热搜，由此引发了一场“纯净水大战”。农夫山泉向香港消委会发律师函要求其道歉，香港消委会于今日发布了最新回应。
事件始末
7月15日
香港消费者委员会公布了一则饮用水检测报告，指出农夫山泉和百岁山样本的溴酸盐含量检出值为3μg/L。虽低于世卫饮用水中溴酸盐的暂定准则值10μg/L，但达到了欧盟订定适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值3μg/L。
香港消委会指出，摄入大量溴酸盐可引致恶心、腹痛、呕吐及腹泻，严重情况甚或影响肾脏及神经系统。国际癌症研究机构将其中一种溴酸盐——溴酸钾列为或可能令人类致癌物质（第2B组）。
7月16日
农夫山泉在官方微信公众号发布了致香港消费者委员会（以下简称“消委会”）的律师函，称消委会针对农夫山泉产品溴酸盐含量情况作出了不客观的评价，给农夫山泉的声誉造成了巨大伤害，要求消委会书面澄清、道歉并消除给农夫山泉带来的所有负面影响。
农夫山泉指出，香港消委会存在三大错误：适用标准错误、标准判断错误、明显主观误导。
一是在适用标准上，农夫山泉表示被检测的产品为“饮用天然水”产品，但在评价时，消委会却将其放在“天然矿泉水”序列与不同类产品比较，并适用了欧盟“天然矿泉水”标准。事实上，农夫山泉饮用天然水产品，应适用欧盟“饮用水”安全标准而非“天然矿泉水”标准。农夫山泉饮用天然水产品溴酸盐含量为3微克/升，完全符合欧盟饮用水“不超过10微克/升”的安全标准，属于优质合格产品。
二是在标准判定上，农夫山泉表示其饮用水作为生产和销售于中国内地及中国香港地区的产品，必然以所属区域的法规为优先适用标准。消委会强行将中国香港地区销售的产品套用并不应适用的第三方标准，罔顾不同法规要求下的生产、技术背景差异，且不考虑臭氧处理的效应，得出的结论极不科学也极不严谨。进一步讲，即使套用欧盟天然矿泉水标准进行评价，农夫山泉天然水产品的溴酸盐含量依旧符合规定。农夫山泉饮用水产品严格符合中国内地及中国香港地区的生产标准要求，所有瓶装水出厂前均需经过消毒环节（目前行业主要采用臭氧杀菌方式）。
三是在故意误导上，农夫山泉称任何标准只有：“合格”或“不合格”，消委会使用“上限”或“下限”这样极易导致消费者误解产品安全性的不严谨表述，回避直接表述“合格与否”这样的重要结论，是故意混淆安全标准，有意误导。
农夫山泉还指出，消委会在文章里用语十分不专业，评论说“多用”、“过量食用”溴酸盐会引起恶心。委员会官方发布文章语言使用这样的词汇，实为非常之不负责任、不专业用词。
“百岁山”也于16日在官方微博发布声明，表示品牌产品质量符合中国、欧盟以及世界卫生组织的标准，且远低于中国及世界卫生组织的标准数值。此外，百岁山还表示部分中国香港媒体报道误导消费者，严重损害公司的合法权益。
7月16日
香港消委会相关负责人回应媒体记者采访，表示就瓶装水测评一事，确认接获其中1款测试样本“农夫山泉”的代表律师所发出的信件，现正进行研究及跟进。
此前（7月15日），香港消委会官网曾发布文章称，全部30款测试样本没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用。
7月18日
香港消委会官网发布《消委会就“农夫山泉”测试样本结果的澄清》。表示“本会就是次测试因样本归类出现落差而引起的误会，表示抱歉。”并针对农夫山泉方提出的错误进行了回应。
在适用标准上，消委会表示，职员于去年底为此项瓶装水产品测试的30款样本进行资料搜集时，留意到该些样本来自不同产地。当中29款均清楚标示属哪一类别的水，例如“蒸馏水”、“纯净水”、“天然矿泉水”等。而农夫山泉标示为“饮用天然水”。
鉴于其成分列表上所标示的4款矿物质含量与“天然矿泉水”相近，职员遂根据该样本的产品名称及标签资料等，将农夫山泉样本归类为“天然矿泉水”。
在标准判定上，纵然来自不同产地的产品一般会采用当地的品质检测标准作指标，但消委会进行的是比较测试，所以惯常会以国际间常用的标准进行测试及评估，以保障消费者权益。
因此，被归类为“天然矿泉水”的农夫山泉，在测试其溴酸盐含量时采用了欧盟订定适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水中的溴酸盐的最大限值，即每公升3微克。
香港消委会指出，7月17日与农夫山泉代表会面和深入交流后，了解到有关产品既不是“天然矿泉水”，也非“纯净水”，而是“饮用天然水”，而该公司采用的标准为内地的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）。就此，消委会将该样本改为一独立类别“饮用天然水”并重新评分。
从消费者角度而言，该样本口味与一般天然矿泉水比较淡，与一般纯净水比则较浓。至于溴酸盐方面，消委会根据欧盟标准每公升10微克计算，该样本的检出量（每公升3微克）属饮用水准则值范围内，并远低于上述准则值，可以安全饮用。
重新评分后，该样本的整体表现由4.5星调整至5星。
7月18日
农夫山泉在官方微信公众号发文称，香港消费者委员会今日发布的《消委会就“农夫山泉”测试样本结果的澄清》已收悉。测试结果充分显示农夫山泉产品全面符合相关标准，可以安全饮用。农夫山泉将继续为香港市场提供安全、优质的产品和服务。