芒果和酸奶可以一起吃吗？芒果的营养价值与食用注意事项

芒果和酸奶可以一起吃吗？芒果的营养价值与食用注意事项

芒果和酸奶是否可以一起食用？芒果的营养价值和食用注意事项有哪些？本文将为您详细解答这些问题。

芒果和酸奶可以一起吃吗

芒果可以和酸牛奶一起吃。芒果和酸奶是可以放在一起吃的，因为芒果中含有丰富的维生素和大量的胡萝卜素，而酸奶中则含有丰富的酵母菌，放在一起吃能帮助让身体更好地吸收其中的营养，而且酸奶的酸性和芒果的甜味还能很好的结合起来，这样吃起来就会更加的有口感，但是如果胃不好的人建议最好不要这样吃，不然很有可能会引起反胃等现象，平时也可以将芒果更新鲜的牛奶放在一起吃。

芒果的营养价值

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。

在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

需要注意的是，芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。

芒果酸奶的做法

用料

• 芒果100克
• 牛奶1袋

调料

• 白糖15克
• 酸奶发酵剂1袋

步骤

1. 芒果去皮，切大粒，将牛奶、芒果粒、白糖放入面包桶内；
2. 倒入酸奶发酵剂，用筷子搅拌至白糖和菌种融化；
3. 开启面包机酸奶功能，工作8小时，机器停止后，可以延长2小时取出(根据个人口味调节)；
4. 酸奶制作完成，浓稠的感觉，静置放冰箱冷藏12-24小时，钝化后食用即可。

烹饪技巧

1. 果粒添加全看个人喜好，不喜欢可以不放；
2. 1袋菌种适用1000克牛奶；
3. 面包机设定的酸奶程序是8小时，如果感觉滋味不够，可以延长时间。8-10小时为佳；
4. 酸奶做好后，放冰箱冷藏12-24小时后食用更佳!这个过程被称为“钝化”。

不宜食用芒果的人群

1. 有糖尿病的患者不能吃：芒果含糖量高，又有湿毒，糖尿病患者尽量少吃而不吃，尤其是血糖不稳定的患者不要吃。
2. 有脚气的人不能吃：得脚气的人本身湿气重，吃了芒果会使脚气更严重。
3. 过敏体质、皮肤病、得肿瘤的人不能吃：对油漆过敏的人不要吃芒果，会引起的皮炎发红岁痒，因此要注意。
4. 哮喘患者不能吃芒果：得哮喘的患者决不能吃芒果，吃了会加重病情。
5. 虚寒咳嗽的人不能吃芒果：体内虚寒引起咳嗽，病情没全好不能吃芒果。

本文原文来自秀美姑