研究发现，“南方人参”绞股蓝提取物可改善运动表现

研究发现，“南方人参”绞股蓝提取物可改善运动表现

最新研究发现，绞股蓝（Gynostemma pentaphyllum）提取物可有效改善未受过运动训练的健康男性的运动表现。这项由香港药品经销商Gencor Pacific Ltd.资助的随机双盲安慰剂对照交叉研究，为运动爱好者和健康追求者提供了新的科学依据。

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此次研究由来自澳大利亚和中国的二个研究团队共同开展。受试者按要求服用绞股蓝，四周后研究人员得出结论：“绞股蓝补充剂改善了健康男性的线粒体呼吸能力，降低了肌肉总乙酰辅酶A羧化酶 (ACC) 和静息时的血浆瘦素水平，并将其在20公里计时赛中的表现提高了约4%。”

研究意义

绞股蓝是葫芦科一种多年生匍匐草本植物，常见于南亚和东亚。据悉，绞股蓝被用作食品和补充剂已有500多年的历史。

绞股蓝富含皂苷、类黄酮和甾醇等生物活性成分，可用于治疗肥胖、高脂血症和炎症等疾病，且具有肿瘤抑制功效。此前已有研究表明，补充绞股蓝可显著减少服用者的总腹部脂肪面积、皮下脂肪和腰围。

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同时，研究发现绞股蓝还可以增加 L6肌管细胞中腺苷酸活化蛋白激酶（AMPK）的磷酸化，并增强葡萄糖摄取。

AMPK是一种调节代谢稳态的细胞内能量传感器，可增强三磷酸腺苷 (ATP) 的生成，通常在热应激、过度训练、缺氧和饥饿时被激活。早前一项小鼠研究发现AMPK被激活后运动表现得到提升。

线粒体是细胞内合成ATP的主要场所。因此，此次研究的研究人员认为，线粒体中ATP合成一旦减少，都可能会诱导AMPK激活。

此前研究发现，大鼠在能量短缺时，AMPK会被激活，骨骼肌中的线粒体生物合成增加。因此研究人员假设任何激活AMPK的物质都可充当运动模拟器，以增强肌肉中线粒体生物合成。

然而，研究人员表示，虽然有研究显示绞股蓝对细胞模型中的AMPK 和线粒体产生了积极影响，但尚并未有研究表明绞股蓝对健康人体肌肉AMPK表达和线粒体功能的影响。

因此，此次研究旨在评估绞股蓝补充剂对健康男性的运动表现、AMPK 活性和信号传导以及线粒体功能的影响。

研究过程

此次研究通过社交媒体和体育组织，招募了16名健康但未接受过运动训练的男性，年龄在18至35岁之间，身体质量指数（BMIs）低于25 kg/㎡，并每天向其提供安慰剂或450毫克绞股蓝提取物（相当于2.25克绞股蓝干叶）。

研究人员使用稳态和力竭时值 (TtE) 测试以及20公里计时赛两种不同方式，探究绞股蓝补充剂或安慰剂对受试者有氧运动表现的影响。

研究人员发现，受试者在连续4周补充绞股蓝后，相比安慰剂对照组，其瘦素和血糖水平明显降低，肌肉氧通量更高，在20公里的计时赛中的表现相应得到改善。

此外，受试者补充绞股蓝后进行运动，60分钟后，肌肉AMPK Thr172 磷酸化显著增加。

与安慰剂组相比，受试者补充绞股蓝后总乙酰辅酶A羧化酶1（ACC-α）较低，且AMPK Thr172磷酸化水平相对于总AMPK在运动后提前增加。

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研究人员总结道：“服用绞股蓝并运动30分钟后，磷脂酰肌醇3-激酶（P13K）和叉头盒蛋白O1（FOXO1A）的信使核糖核酸（mRNA）表达增强。虽然服用安慰剂的受试者在服用60分钟后也观察到这一变化，但绞股蓝组这一变化明显比安慰剂组出现得更早。”

研究人员指出，P13K或可增加肌肉中胰岛素诱导的葡萄糖摄取，并增加 FOXO1A的表达，刺激肌肉细胞中脂蛋白脂酶的表达，从而增强肌肉的脂肪酸利用率。

“这些变化，以及受试者在静息和运动中血糖水平的变化、线粒体氧化能力和AMPK途径的改善，都表明补充绞股蓝可通过多种机制影响骨骼肌代谢。”

研究人员也表示研究仍存在诸多局限性，例如该研究仅招募了健康男性为研究对象。“未来仍需开展深度研究，研究对象囊括健康且接受过运动训练的男性、肥胖人士和糖尿病患者，探讨绞股蓝补充剂对这些人群骨骼肌和运动表现以及瘦素和脂联素水平的影响。”