冬季养生：四道经典药膳助你温暖过冬

冬季养生：四道经典药膳助你温暖过冬

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红网

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进入冬季，草木凋零，蛰虫休眠，万物进入休养、收藏状态。这个时期最适宜食补养生。下面介绍几道秋冬滋补药膳，帮助大家调理身体，增强体质。

玉竹老鸭汤

原料：玉竹6克，西洋参6克，党参6克，白芷6克，当归6克，老鸭半只（约1千克）

制作方法

1. 老鸭清洗干净、切块，放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出冲净血沫，沥干备用。
2. 将处理好的老鸭和清洗干净的西洋参、党参、玉竹、当归、白芷一同放入汤锅中，加入清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加适量盐调味即可。

功效
养阴润燥、清热生津、健脾胃、利水消肿。

适宜人群
秋冬燥热、阴虚内热的人群。

当归生姜羊肉汤

原料：当归18克，生姜30克，羊肉250克

制作方法
将所有原材料洗净，羊肉切块、生姜切片；将羊肉放入锅中，加清水烧开后，去除浮沫；在锅中加入生姜和当归，大火烧开后转为小火慢炖90分钟；加适量盐调味后，即可食用。

功效
补血活血、散寒止痛、温中止呕，化痰止咳。

适宜人群
冬季畏冷喜暖、手脚冰凉、腰膝冷痛、易感冒、乏力、小便频数的人群。

注意事项

1. 孕妇忌食。
2. 发热、牙龈肿痛、咽痛、口舌生疮、腹泻者忌食。
3. 阴虚火旺、肝经郁热的人群不宜食用。
4. 羊肉嘌呤成分高，痛风及尿酸高的人群不宜食用。

六子祛湿健脾粥

原料：红豆50克、眉豆50克、绿豆30克、薏苡仁20克、莲子50克、花生50克、白米适量、食盐或白砂糖少许。

制作方法
将原材料洗净，清水浸泡1小时，在锅内加入适量清水煮沸，倒入全部食材，文火炖煮1小时左右，至豆子熟透软烂，再用盐或糖调味即可。

功效
化湿补脾、清热利水、养胃补血、益肾固精。

适宜人群
精神、食欲不佳，常感头身困重的人群。

注意事项
孕妇忌食

银耳桃胶莲子羹

原料：银耳10克、桃胶50克、莲子50克、红枣9颗、冰糖适量。

制作方法
将银耳温水泡发；桃胶泡发8小时，去除杂物；银耳先下水煮开30分钟；再倒入桃胶、莲子同煮1小时；最后放入红枣；出锅前加入黄冰糖调味。

功效
和血益气、健脾止泻、补肾养心、滋阴润肺。

适宜人群
咳嗽气短，乏力食少，手心、脚心发热，常感口干的人群。

素材来源：醴陵市中医院