医生提醒：芝麻虽好，但每天最多只能吃20克

医生提醒：芝麻虽好，但每天最多只能吃20克

芝麻是一种常见的食材，但你知道吗？芝麻虽然营养丰富，但也需要适量食用。江苏省中医院营养科的武建海副主任医师对此进行了专业解答。

芝麻的营养成分

芝麻的营养价值主要体现在以下几个方面：

1. 热量高：每100克芝麻大约含有573千卡热量，这意味着过多食用可能导致热量摄入超标，增加体重增长的风险。

2. 脂肪含量高：芝麻中含有约50%的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，有益心血管健康，但摄入过多仍可能影响能量平衡。

3. 富含矿物质：芝麻富含钙、镁等矿物质，有助于骨骼健康，但过量摄入矿物质也可能导致身体负担。

4. 蛋白质含量：提供丰富植物蛋白，每100克含约17克蛋白质，有助补充日常所需。

适量食用的重要性

适量食用芝麻有益健康，但应记得控制摄入量以避免不必要的热量和营养负担。建议每天食用量控制在10-20克左右，可以作为早餐、零食或烹饪时的调味品。