橄榄菜炒饭的多种做法及营养价值

橄榄菜炒饭的多种做法及营养价值

橄榄菜炒饭是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方法多样，而且营养价值丰富。让我们一起来看看几种不同的橄榄菜炒饭做法吧！

一、家常橄榄菜炒饭的做法

在家制作一道橄榄菜炒饭，程序相当简单。如果想要更经济实惠，只需要用一点橄榄菜，搭配一碗剩饭，简单翻炒几下，就能做出一道美味的炒饭。

原料：

• 冷饭 1碗
• 橄榄菜 1汤匙
• 大蒜 2瓣
• 植物油 2小匙
• 味精 2克

做法：

1. 植物油下锅，八分热时下大蒜，香味出来后下橄榄菜。
2. 橄榄菜炒出香味后下冷饭，反复炒匀后下味精，盛出即可。

二、橄榄菜炒饭的小贴士

1. 家常橄榄菜炒饭的做法非常简单，另外还可以根据自己的口味添加一些酱油。由于橄榄菜本身有咸味，所以就不要再放盐了！
2. 想要做出来的橄榄菜炒饭味道香浓，橄榄菜的味道充分和米饭结合。就需要爆香大蒜后，立即下橄榄菜，大火快速翻炒出橄榄菜清香时，立即下米饭。

三、火腿橄榄菜炒饭

这道火腿橄榄菜炒饭加入了火腿和西兰花梗，让口感更加丰富。

原料：

• 西兰花梗 2个
• 鸡蛋 1个
• 火腿 1小块
• 大蒜 2瓣
• 味精 少许
• 橄榄菜 2汤匙
• 米饭 500克

做法：

1. 将鸡蛋打散，西兰花梗去皮后切小粒，金华火腿切小粒，大蒜压成蒜茸备用。
2. 炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香，倒入西兰花梗、火腿粒、橄榄菜翻炒1分钟。
3. 待西兰花梗等材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀，待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒。
4. 最后起锅前调入少许味精即可。

四、牛肉橄榄菜炒饭

这道牛肉橄榄菜炒饭加入了牛肉和芋头，让口感更加丰富。

原料：

• 米饭 400克
• 牛肉 300克
• 小芋头 50克
• 橄榄菜 50克
• 盐、胡椒粉、精炼油 适量

做法：

1. 牛肉切成粒状，加入盐、胡椒粉腌好；芋头去皮，切成2公分见方小丁，入水煮软。
2. 锅内放精炼油，烧热，加入牛肉粒、芋头丁炒至转色后放入橄榄菜。
3. 用文火炒一下后加入米饭炒匀即成。

五、橄榄菜炒饭的营养价值

橄榄菜属于具有代表性的碱性食品，所以对酸性体质的人来说，它不仅可以清理我们的血液，同时还可以帮助我们排除因为吃肉而产生的体内毒素。另外，橄榄菜里面含有丰富的钙、铁、钾、碘等元素及各种维生素，对身体非常有益。在没有新鲜橄榄菜可以食用的季节，不妨食用一些腌制的橄榄菜。