常吃黑豆好处多，这5类人千万别食用，黑豆也有禁忌！

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http://www.360doc.com/content/24/0927/08/4806271_1135137109.shtml

黑豆别称黑大豆、橹豆、稽豆等，黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，营养价值非常高，具有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒的功效，李时珍在《本草纲目》中有记载“常食黑豆，可百病不生”，可用于治疗肾虚阴亏、服药中毒或饮酒过多等，下面我们就一起来看一看黑豆的功效与作用及食用方法吧！

保护血管：
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
抗老防衰：
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层，同时黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
防癌抗癌：
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
预防便秘：
黑豆能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
健脑益智：
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，卵磷脂是形成脑神经的主要成份，其所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
美容护发：
黑豆含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

胃肠功能较弱者：
黑豆较难消化，胃肠功能较弱者不建议大量吃黑豆，大量的黑豆无法消化，容易加重胃肠道反应，引起腹胀。
肾功能不全者：
黑豆中含有丰富的蛋白质，蛋白质代谢产物为尿素氮，大量尿素氮的产生会加重肾脏代谢负担，可能导致肾功能损伤加重。
肝功能衰竭者：
黑豆中的蛋白质在人体内会转化为氨基酸，氨基酸消化后，需要在肝脏内将有毒性的氨处理为无毒的尿素。肝功能衰竭患者无法处理大量的氨，大量的氨聚集在体内会造成氨中毒，可能导致肝性脑病。
痛风患者：
黑豆含有大量的嘌呤，嘌呤增多会引起尿酸升高，痛风患者如果长期或大量食用后，会加重痛风的症状，不利于痛风的治疗。
甲状腺功能亢进的患者：
因为黑豆含有氰甙，而氰甙可以被甲状腺大量吸收，造成甲状腺过度刺激，加重亢进症状。