小米加山药熬粥的功效是什么

小米加山药熬粥的功效是什么

小米加山药熬粥不仅口感细腻，而且营养价值极高。江苏省人民医院的吕涛副主任医师对此进行了专业解答，详细介绍了小米和山药的功效与营养价值，以及两者结合熬粥的健康益处。

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

小米加山药熬粥具有健脾益胃、补中益气和滋阴润燥的功效，可以帮助改善消化功能，增强免疫力，并有助于缓解疲劳。

1.小米富含B族维生素、镁、铁等微量元素，这些营养成分有助于促进新陈代谢，增强免疫功能。其中，镁元素有助于维持心脏健康，每100克小米中含有约150毫克镁。

2.山药富含淀粉、多糖、维生素C和黏蛋白等营养成分。每100克山药中含有大约13克碳水化合物，其中多糖具有良好的免疫调节作用，有助于提高机体抵抗力。另外，山药被认为对脾胃有温和的滋养效果，是一种传统的食疗佳品。

3.两者结合熬制成粥，不仅口感细腻，而且由于其易于消化，因此非常适合作为病后或体虚人群的饮食选择。同时，小米和山药都具有一定的滋阴润燥效果，对于秋冬干燥季节可起到滋润作用。

通过合理搭配小米和山药熬粥，可以有效促进消化吸收，增强身体的整体健康状态，尤其适宜胃肠道较弱的人群食用。