清淡饮食指南：一日三餐如何做到少油盐糖

清淡饮食指南：一日三餐如何做到少油盐糖

随着人们对健康饮食的关注度不断提高，清淡饮食逐渐成为一种健康生活方式的选择。那么，究竟什么是清淡饮食？清淡饮食又该如何实践呢？本文将为您详细解答。

清淡饮食的概念

清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

清淡饮食的具体内容

• 一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
• 两盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。
• 三勺素油：每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。
• 四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。
• 五份蛋白质食物：每天吃肉类50克（最好是瘦肉）；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。
• 六种调味品：尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，可提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血。
• 七杯白开水（每杯200毫升）：每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是，要少喝加糖或带有色素的饮料。

清淡饮食的正确方法

1. 学会少吃盐：炒菜时盐不要放得太多。腌制品，烧烤食品，加工食品等所有含盐分高的食品都要节制的摄入。
2. 控油：肥肉不要吃得太多，同时要以植物油为主。
3. 增加蔬菜水果的摄入：尤其是新鲜的蔬菜，水果每天都要摄入。餐桌上的蔬菜应占三分之二。
4. 注重营养的均衡搭配：鸡鸭鱼肉都要吃。以保证获得足够的热量和能量满足身体各项生理活动的需要。
5. 减少辛辣刺激：辣椒，各种香料的摄取最好尽可能的少，以减少对身体的刺激。
6. 采用健康的烹饪方式：烹饪方法尽量采用蒸着吃，炖着吃等，都可以保证饮食的清淡。

适合清淡饮食的菜品推荐

1. 白灼芥兰：芥兰中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等维生素，并且硫代葡萄糖苷的含量也是很高的，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。
2. 清炒荷兰豆：荷兰豆富含丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁。荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。大鱼大肉和油炸的有害于身体。但是，过于清淡也不利于健康。人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。
3. 三色炒虾仁：这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。
4. 双红补血汤：红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。