《人民日报》两平台说法不同：茶叶蛋到底能不能吃？

《人民日报》两平台说法不同：茶叶蛋到底能不能吃？

引用

网易

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https://m.163.com/dy/article/JKLL1C820552N4FE.html

茶叶蛋因其独特的风味和营养价值而广受欢迎。然而，关于茶叶蛋是否安全健康的讨论一直存在。近日，有媒体发现《人民日报》在不同平台上对茶叶蛋的评价存在差异，引发了公众的关注和讨论。

2015年7月6日，人民网发布了一篇题为《茶叶蛋千万不能多吃茶叶蛋危害盘点》的文章，文章中提到茶叶蛋存在以下危害：

1. 妨碍消化吸收
2. 可能引起多种疾病
3. 导致贫血
4. 存在致癌风险

这些内容引发了公众对茶叶蛋安全性的担忧。然而，4年之后，2019年1月16日，《人民日报》微信公众号发布了一篇文章《【健康】早餐常吃的它会导致胃结石，甚至致死？赶紧看》，对上述说法进行了澄清。

文章指出：

• 虽然茶叶中的鞣酸确实会与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，但这种反应主要发生在蛋白表层，不会影响蛋黄中的铁元素。而且，与胃酸相比，鞣酸的酸度微不足道，不会对胃部造成刺激。

• 虽然鞣酸确实会影响蛋白质的吸收，但茶叶中的生物碱和茶多酚含量很低，正常摄入量对人体影响有限。研究还发现，适量的茶多酚反而能促进蛋白质在胃液中的消化。

通过对比《人民日报》在不同平台上的说法，我们可以发现一个共同点：无论是强调茶叶蛋的危害，还是澄清其安全性，都提到了茶叶蛋的摄入量问题。人民网建议"千万不能多吃"，而微信公众号则建议"每天吃茶叶蛋不超过2个"。

这个案例提醒我们，在获取食品安全信息时，要注意信息来源的权威性和时效性，同时也要关注信息的完整性和准确性。对于茶叶蛋这类传统食品，适量食用是安全的，但过量摄入任何食物都可能对健康造成不利影响。