《繁花》同款美食在昆山：从大闸蟹到定胜糕，这些上海老味道也能在这里找到

《繁花》同款美食在昆山：从大闸蟹到定胜糕，这些上海老味道也能在这里找到

热播剧《繁花》虽已落幕，但“繁花热”仍在继续。热起来的除了打卡《繁花》里的众多“热门地标”，第二热的当属“繁花美食”了。宝总泡饭、李李和宝总吃的热气羊肉、爷叔最爱的定胜糕……这些上海老味道在昆山也能找到。

大闸蟹

“独吃大闸蟹，情调浓。”剧中阿宝去玲子新家做客，拎的便是发小陶陶蟹摊上的江南顶尖食材大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹自古以来就受众多食客推崇，甚至有“天下第一鲜”的美誉。昆山巴城阳澄湖地区水草丰盛，鱼虾等天然饲料也丰富，故而这里的大闸蟹特别鲜美，素以“清背白肚，金爪黄毛”闻名于世。

定胜糕

剧中爷叔最爱的定胜糕，昆山人一定倍感亲切。

定胜糕是江南地区的一种传统糕点，寓意吉祥的糕点，是昆山不可或缺的年货。定胜糕的外形为莲花状，雪白的五个花瓣装点了绿色和白色的果脯丝，外层是精制的香米和糯米粉，松松软软、甜甜糯糯。

羊肉

李李和宝总吃热气羊肉的地方，原型是新梅居。这家始于1986年的热气羊肉店，深受上海人的喜爱。当年新梅居的火爆，把宁海东路整条街的热气羊肉都带起来了。

在昆山提起吃羊肉，就不能不提千灯。在千灯，石浦羊肉已有几百年的发展史。相传南宋时期，昆山第一位状元卫泾将自己在北方常吃的白切羊肉带回了家乡，引来了一阵风潮。人们觉得这简单清白的羊肉是卫泾清正廉洁品格的象征。怀着敬仰之心，石浦人民接受了白切羊肉，并用本地羊肉做这道菜，成就了风靡几百年的特色佳肴——石浦羊肉。

后来随着时代发展，加上人们对羊肉的热爱和对美食创造的热情，在千灯慢慢形成了羊肉汤、白切羊肉、全羊宴等多种吃法，吸引了各地的食客来此品尝。

油墩子

外地来沪经商的范老板，右手油墩子，左手大哥大。

饰演范老板的演员董勇说，他吃的油墩子是一种萝卜丝搭面粉的小吃。如此看来，区别于传统的以糯米粉制作的油墩子，《繁花》中的油墩子配料和做法都和昆山的萝卜丝饼很相似。金黄的面糊外壳被炸得酥脆，里面冒着热气的萝卜丝爽口清甜。

小馄饨

阿宝和玲子起大早，跑朱家角开只有两个人的股东大会，冒着大雨，吃的还是到处都有的腐乳和小馄饨。

我们昆山也有自己的特色小馄饨——泡泡馄饨是正仪老街的网红小吃。包好的馄饨放入水中快速煮熟，煮沸后，馄饨会像泡泡一样漂浮起来，简单又好吃~

昆山特色美食

青团子

青团在南朝时已见于记载，至今已有1600多年历史，现成了一种时令糕点。昆山文魁斋青团制作工艺入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，主要分浸、兑、和、拌、蒸、剪几道工序，其中工艺的关键是青草汁与石灰水的配比比例。由于制作工艺独特，色泽鲜亮、美味可口，受到许多人的喜爱。

奥灶面

2023年5月25日，奥灶面正式入选中国地标美食。这份面包含了深厚的文化内涵，展现着丰富的文化魅力。奥灶面用料考究，选用的面粉是特一级高筋面粉，加入鸡蛋调制，面粉反复搓拌，最后切成细条状的龙须面。面汤是用青鱼的鱼鳞、鱼肉等煎煮，配以水乡特有的食材，经反复调制而成，这汤里尽是江南的河鲜之味。

周市爊鸭

周市太和爊(āo)鸭是昆山的著名特产之一，创始于清光绪四年（1878年）。其特点是色、香、味俱佳，有“一家烧煮，满街飘香”之雅誉，是名闻江浙沪的地方风味食品。2016年，周市太和爊鸭被江苏省商务厅评定为“江苏老字号”。

万三蹄

万三蹄起源于元末明初沈万三家，是周庄一带历史久远的传统名肴。取猪后臀肉，清洗整形去腥，加天然香料及调料入锅，经旺火煮透，文火焖熟，色泽酱红，外形饱满，皮润肉酥，肥而不腻，香浓味美，堪称色香味形俱佳的肴馔。

昆山美食“米 道 老 灵 额 ~”快带上你的小伙伴一起来打卡吧！

本文原文来自第一昆山网