专家解读：老人早餐这样吃更健康

专家解读：老人早餐这样吃更健康

随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐衰退，对营养的需求也发生了变化。合理的早餐搭配不仅能为老年人提供一天所需的能量，还能帮助维持身体健康。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就老年人早餐的饮食建议给出了专业解答。

老人早餐应选择富含营养且易消化的食物，以满足身体所需，并促进健康。

1. 全谷类食品：全麦面包、燕麦片等全谷类食品富含膳食纤维，有助于维持肠道健康，预防便秘。建议每天摄入25-30克膳食纤维。

2. 高蛋白食品：瘦肉、鸡蛋、豆制品和乳制品等高蛋白食品有助于维持肌肉质量，增强免疫功能。每日蛋白质摄入量约为0.8克/千克体重。

3. 新鲜水果和蔬菜：苹果、香蕉、菠菜等新鲜水果和蔬菜提供丰富的维生素和矿物质，有助于提高抗氧化能力和增强免疫力。建议每天摄入400-500克水果和蔬菜。

4. 低脂奶制品：牛奶、酸奶等低脂奶制品是钙和维生素D的良好来源，有助于预防骨质疏松症。每天应摄入至少300毫升奶制品。

5. 坚果：核桃、杏仁、芝麻等坚果富含健康脂肪和蛋白质，有助于改善心血管健康。每日摄入量应控制在25-30克。

老年人早餐需注意食物多样化，避免过多油腻和高糖分食品，并保持适量饮水以促进代谢。