麻药鸡蛋（改良版）：一道源自日本的特色美食

麻药鸡蛋（改良版）：一道源自日本的特色美食

麻药鸡蛋是一道源自日本的特色美食，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。这道改良版的麻药鸡蛋在保留原有风味的基础上，加入了更多香料和调料，使其味道更加丰富多样。

麻药鸡蛋的做法步骤

1. 所需食材：鸡蛋（可生食）、红葱（洋葱也行）、香菜、小米辣、小葱、大蒜、白糖、海鲜酱油、白芝麻。

2. 鸡蛋必须是可生食的。

3. 水适量，烧开后加半勺粗盐。

4. 一勺白醋。

5. 鸡蛋下锅里盖盖开始计时6分钟，开始时用勺子把鸡蛋搅动一下。

6. 六分钟后关火，鸡蛋立马捞到冷水里冷却，冷却后去皮。

7. 200ml海鲜酱油＋200ml水。

8. 加一勺糖。

9. 加香油少许。

10. 把去皮的鸡蛋放入，分别把红葱、小葱、香菜、小米辣、绿尖椒、大蒜头切碎放入。

11. 最后放入白芝麻。

12. 搅拌均匀。

13. 用保鲜膜封起来放入冰箱冷藏一晚。

14. 吃的时候把鸡蛋切开放米饭上面，放点小葱调色，放一些拌饭海苔，把腌鸡蛋的汤汁淋两勺，和米饭拌匀！

15. 好吃！

小窍门&温馨提示

1. 鸡蛋是半熟的，必须用可生食鸡蛋。
2. 水开下入鸡蛋开始计时六分钟，计时要准确，少一分钟多一分钟都影响口感。
3. 鸡蛋煮好要立马捞出放冷水里快速冷却，有冰水就用冰水最好，没有就用冷水一直冲，总之就是冷却要快。
4. 小朋友吃的话就用不辣的甜椒。但个人觉得辣才是这道美食的灵魂。我喜欢多放小米辣，青红椒、干辣椒丝。
5. 没有红葱就可以用洋葱。
6. 拌饭的时候加拌饭海苔美味立马升级！