番茄鹅蛋黄瓜面：一道色香味俱佳的家常面食

番茄鹅蛋黄瓜面：一道色香味俱佳的家常面食

这道"番茄鹅蛋黄瓜面"是一道色香味俱佳的家常面食，以鹅蛋、番茄、黄瓜和面条为主要食材，通过简单的烹饪步骤就能制作出美味可口的面食。

准备食材

1. 准备所需食材：鹅蛋、番茄、黄瓜、面条和葱。

番茄处理

2. 将番茄顶部切十字，放入沸水中煮约一分钟，这样更容易去皮。去皮后将番茄切成小丁备用。

黄瓜处理

3. 将黄瓜切成菱形片，同时烧一锅热水。

4. 将切好的黄瓜片放入锅中煮约一分钟，不要煮太久，捞出后放在碗底作为底料。

鹅蛋处理

5. 将鹅蛋打散，加入少许盐调味。

6. 在平底锅中加入一点橄榄油，将打散的鹅蛋倒入锅中，两面煎至金黄后切条备用。

番茄炒制

7. 在锅中加入菜籽油，将切好的番茄丁倒入锅中翻炒。加入一勺蚝油，继续翻炒至番茄出汁，这一步是制作美味面汤的关键。

装盘

8. 将煮好的面条放在黄瓜片上，撒上适量的盐和鸡精调味。将煎好的鹅蛋条铺在面条上，最后浇上炒好的番茄汁，一碗美味的"番茄鹅蛋黄瓜面"就完成了。

这道面食不仅色彩丰富，口感层次分明，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。