二型糖尿病的饮食标准

二型糖尿病的饮食标准

二型糖尿病的饮食标准

南京市第一医院 内分泌科 副主任医师 沈赟

二型糖尿病患者的饮食管理至关重要，有助于控制血糖水平并预防并发症。饮食规划主要包括以下几个方面：

1. 控制总热量摄入：根据个体体重、身高、年龄、性别及活动水平，确定每日所需的总热量，并合理分配三大营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）的比例。

2. 选择低升糖指数（GI）食物：低GI食物可以帮助维持更平稳的血糖波动，建议多选择全谷物、蔬菜、水果等低GI食材。

3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于延缓糖分吸收，改善胰岛素敏感性。建议每天摄入25-30克膳食纤维，可通过蔬菜、水果、全谷类和豆类食品获得。

4. 控制脂肪摄入质量：优先选择不饱和脂肪酸，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。建议多食用鱼类、坚果和植物油，如橄榄油、亚麻籽油等。

5. 适量蛋白质摄入：蛋白质的摄取应与总能量需求相匹配，优先选择低脂或去脂的动物蛋白，如鸡肉、鱼肉、脱脂奶制品，以及丰富的植物蛋白，如豆腐和豆类。

6. 限制添加糖和精制碳水化合物：减少含糖饮料、甜点、糕点等食品的消费，以稳定血糖水平。

7. 平衡饮食结构：每餐应包含适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以维护血糖的稳定。同时注意定时进餐，避免空腹时间过长或暴饮暴食。

8. 控制盐摄入量：高盐饮食可能增加高血压风险，从而加重糖尿病的心血管负担。建议每日钠摄入量不超过2400毫克，相当于约6克食盐。

9. 关注饮酒：如饮酒，应严格控制量，并选择低糖、低卡路里的酒类，例如干红葡萄酒，同时避免空腹饮酒，以免引起低血糖。

这些饮食原则旨在帮助二型糖尿病患者有效管理血糖，促进整体健康。具体的饮食方案应根据个体情况，与专业营养师或医生共同制定。