燕麦配料表中营养成分是干重还是湿重？－十分重要

燕麦配料表中营养成分是干重还是湿重？－十分重要

燕麦作为一种常见的健康食品，其营养成分备受关注。然而，很多人并不清楚燕麦配料表中所标注的营养成分是基于干重还是湿重。本文将为您详细解答这一问题，并介绍燕麦的具体营养成分。

燕麦配料表中标注的营养成分，一般来说，是基于燕麦的干重来计算的。这是因为干燕麦的水分含量较低，其营养成分浓度更高，更便于准确计算和标注。在食品标签和营养成分表上，除非特别说明，否则列出的营养数据通常是指未经加工或烹饪前的原料重量。这样做是为了保证数据的一致性和标准化，便于消费者比较不同食品的营养价值。因此，当你查看燕麦或其他食品的营养成分表时，记得这些数据是基于食物干重的，实际摄入的营养成分还需要考虑食物烹饪后的水分变化。

燕麦的营养成分丰富，为了提供一个更具体的概述，以下是基于100克燕麦（干重，未烹饪）的典型营养成分表的大致内容：

• 能量：约389千卡（卡路里），为日常能量供给的良好来源。
• 蛋白质：约17克，燕麦蛋白质含量较高，有助于肌肉建设和修复。
• 脂肪：约7克，其中包括有益心脏健康的不饱和脂肪酸。
• 碳水化合物：约66克，主要以复杂碳水化合物的形式存在，有利于维持稳定的血糖水平。
• 膳食纤维：约10克，包括可溶性和不可溶性纤维，对改善消化系统健康和降低胆固醇水平有益。
• 糖：约1克，燕麦中的自然糖分很低，是一个健康的食物选择。
• 钠：约2毫克，燕麦的钠含量极低，适合控制钠摄入量的饮食计划。
• 钾：约429毫克，有助于维持正常的血压和心脏功能。
• 钙：约54毫克，对骨骼健康有益。
• 铁：约5毫克，有助于预防贫血，促进红血球的健康。
• 镁：约177毫克，对心脏健康、肌肉功能和神经系统都非常重要。
• 维生素B群：燕麦是多种B族维生素的良好来源，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B5（泛酸）等，对能量产生和大脑健康至关重要。

请注意，上述数据可能因品牌和加工方式的不同而有所变化。燕麦作为一种营养丰富的食品，是日常饮食中不可或缺的一部分，特别适合需要高纤维、低糖饮食的人群。