为什么很多人吃虾都“不挑虾线”？吃了对身体会有什么影响呢？
为什么很多人吃虾都“不挑虾线”？吃了对身体会有什么影响呢？
虾作为餐桌上的常见美食，不仅美味可口，营养价值也颇高。然而，关于虾的食用，有一个问题一直困扰着很多人：虾线到底要不要挑？为什么有些人吃虾时会刻意去除虾线，而有些人则不以为意？本文将为您详细解答这些问题，并介绍虾的多种健康益处以及简单实用的去虾线方法。
虾的营养价值
虾是日常生活中常见的食材，其肉质肥嫩，食用时既没有鱼腥味，也没有骨刺，适合大部分人群食用。虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、牛磺酸、虾青素、胆固醇等营养物质，还含有锌、镁、钙、钠、铜、锌等元素。适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，促进身体的新陈代谢，有助于提高机体的免疫力，对健康有一定的好处。
虾的五大健康益处
1. 通乳催乳
产后女性应该适当多吃一些虾，因为它可以帮助胸部血液循环，促进乳汁的分泌；虾中富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养物质，产妇多吃虾，不但可以促进产后身体恢复，还可以提高乳汁的质量，对宝宝的健康发育也有好处。
2. 保护心脏
虾肉的镁含量较高，而镁也是保护心脏的重要金属元素，表现在能够有效调节心脏活动并预防心脏缺血，降低心脏病等疾病的发生概率。另外虾的牛磺酸可以降低胆固醇含量，帮助降低血压和减轻心脏负担。
3. 促进消化
据调查数据显示，80%以上的人都有不同程度的胃部问题，而当出现胃部问题时，自己的消化系统也有问题，这时就可以吃虾了。因为它富含蛋白质，营养价值很高，所以它的肉像鱼一样柔软，容易消化。此外，它还含有丰富的矿物质，对于缺碘人群来说是一种天然的补充，不用担心自己的缺碘问题。
4. 免疫支持
虾中的营养成分有助于增强免疫系统的功能。其中的锌和铜是免疫细胞正常功能所必需的微量元素。此外，虾中的维生素C和维生素E也有助于增强免疫力，帮助身体抵抗疾病和感染。
5. 眼睛健康
虾中富含抗氧化剂，如类胡萝卜素和维生素E，这些有助于保护眼睛免受自由基损伤。类胡萝卜素特别有助于维持视觉健康，并预防眼睛相关疾病，如白内障和黄斑变性。
虾线的争议
虾线，其实是指虾背部的黑色线状物，它是虾肠道的一部分，通常贯穿虾身，由虾头一直延伸到虾尾。这条线的颜色可能因虾的种类和生长环境而异，但通常都是黑色或深褐色。
如果我们没有在烹饪之前去掉虾的黑线，等虾煮熟之后，那条黑线就会更加明显，其实就是虾的排泄物没有被完全排出来，所以很多人一看到这个虾线，就直接拒绝吃虾了。
了解了虾线的本质是什么，相信很多人都不会去吃没有被挑虾线的虾，但是其实在沿海的很多地区，那些靠海吃海的老渔民，在家里吃虾，都是不挑虾线的，而且他们的虾的口味还非常的鲜美。
在那些沿海地区，那些刚刚捕捞上来的海鲜，又或者是市场里售卖的鲜活大虾，很多都不去除虾线就直接吃了。
去除虾线的四种简单方法
1. 牙签法
你只需要用牙签从虾的第二节壳的缝隙中轻轻刺入，然后向外挑，直到挑出黑色的虾线。接着，你可以用手指轻轻地将虾线拉出。这种方法适用于各种大小的虾，而且操作简单，不需要特别的技巧。
2. 赤手取虾线
虾在生的时候比较好去除虾线，去除步骤如下：两只手分别拿住虾头和虾身，用力挤虾头，将虾脑挤出，然后抓住虾脑向外拉，拉出虾线和虾脑。这样一来，虾身就被处理干净了，而且一点也不影响虾的外观。
3. 吸管法
去除虾线，我们还可以利用吸管来帮忙。相信很多朋友经常都会喝奶茶，而喝奶茶时，就会配有一根吸管，这个吸管我们不要把它扔掉，将它清洗干净后就可以利用来去虾线了。
在吸管的一端都是有一个尖角的，由于吸管比较长，我们在使用它之前，把尖角的一端剪下来一小段。剪好先放一边备用。
接着，我们再拿起一只虾，同样的先将虾头和虾尾往下掰一下。然后再把吸管的尖头部分插进掰开口的虾头里面。这样虾包就会被插进了吸管里。接下来，我们只需要抓住吸管挖一下，虾包就会被挖了出来。
4. 虾头凸刺
生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。
这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。
然而，个体差异存在，请根据自身情况调整食用量和搭配方式。尤其对于对虾过敏或高血压等特殊人群，应特别注意食用。