鱼油分两种，你选哪一种？EPA与DHA差别比较
鱼油分两种，你选哪一种？EPA与DHA差别比较
鱼油是从深海鱼类中提取的珍贵油脂。深海鱼即使在极低的海水中也能自由游动，脂肪不会凝固而保持液态，这是因为富含Omega-3多元"不饱和"脂肪酸。
其他动物脂肪多属于"饱和"脂肪酸，在低温下呈现固态，仅从外观上就与鱼油有极大的差异。不仅如此，众多研究文献已证实鱼油具有出色的保健功效，尤其是鱼油多元"不饱和"脂肪酸家族中的两大明星成分——EPA和DHA——分别在身体机能中扮演了不同且重要的角色。
DHA含有22个碳原子以及6个双键，因此学名为二十二碳六烯酸；EPA则含有20个碳原子以及5个双键，所以学名为二十碳五烯酸。DHA与EPA结构存在明显差异，功能性也不尽相同。选择适合自己的鱼油类型，才能满足个人所需。
EPA、DHA功效差別比較
DHA鱼油功效 | EPA鱼油功效 |
|---|---|
1. 儿童健康与发展 | 1. 帮助好心情，心靈保養 |
2. 学习力发展 | 2. 帮助循环保健 |
3. 晶亮健康 | 3. 维持饮食后正常新陈代谢 |
4. 维持新陈代谢、促进健康生理 | |
5. 专注力、灵活思考 |
DHA对于婴幼儿的健康发育与学习力发展非常重要，同时也有助于维持晶亮健康。在饮食中摄取充足的DHA可帮助提高学习能力和专注力。相关研究认为，老年人随着年龄增长，体内DHA含量降低，会影响反应能力。
EPA则与循环健康、心情健康有关，对于经常外食、少运动，或者工作高压的族群，提供畅通维持、加强心情及压力管理，补充高浓度的EPA有正面效益。
鱼油EPA、DHA比较：适合族群比一比
DHA鱼油适合族群 | EPA鱼油适合族群 |
|---|---|
1. 孕妇与婴儿、孩童 | 1. 高压族稳定好心情、提升正能量的族群 |
2. 高度3C使用者、需要晶亮保養 | 2. 经常吃大餐、油膩外食者 |
3. 需要高专注力的上班族 | 3. 少运动，需要维持正常健康新陈代谢者 |
4. 需要专注力、学习力的学生族 | 4. 面对大环境，需要帮助适应力者 |
DHA、EPA鱼油什么时候吃最好？
鱼油主要富含Omega-3不饱和脂肪酸，其为脂溶性的化合物，所以在摄取后需要酵素分解成游离脂肪酸的型态，才能被身体利用。因此，建议于饭后摄取鱼油，其吸收效率会因为有消化酵素的帮助而更好。
DHA、EPA鱼油挑选标准
DHA和EPA属于Omega-3不饱和脂肪酸，一般在饮食中的主要来源是鱼油，未精制鱼油中Omega-3脂肪酸的含量大约占总脂肪酸量的20-30%左右，所以必须经过精制过程后，DHA与EPA的含量才会提高。
高浓度才能足量补充：依目前浓缩技术，DHA、EPA80%以上浓度已是鱼油必备标准。相关研究指出，Omega-3脂肪酸浓度要高，健康促進效果才會好。若有特殊保健目的，則應挑選魚油中DHA或EPA比例80%以上的鱼油，才能更有效率的帮助想调理的部分。
高吸收才有高效率：rTG型式鱼油更好，目前研究结果指出，rTG鱼油吸收率与生物利用率都显著比EE高，rTG生物利用率更显著高出EE超过50%。