山药健脾养胃誉为“白色黄金”，药食同源，来看6种家常做法

山药健脾养胃誉为“白色黄金”，药食同源，来看6种家常做法

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山药，这种被誉为“白色黄金”的食材，不仅口感细腻，更因其丰富的营养价值而备受推崇。它既可作为蔬菜烹饪，又可作为中药材使用，具有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖等多重功效。下面，为您详细介绍几种山药的家常做法，让您在品尝美味的同时，也能感受到其带来的健康益处。

山药的多种家常做法

1.山药玉米排骨汤

山药与玉米、排骨搭配炖煮，既鲜美又营养。将排骨洗净切段，焯水去腥后，与山药、玉米一同炖煮1小时左右，直至肉烂骨酥。这款汤品不仅口感醇厚，还能滋养身体，增强体力。

2.山药炒木耳

山药炒木耳是一道简单又美味的家常菜。将山药切片，木耳泡发后撕成小朵，与青椒、红椒一起快速翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感爽脆，营养丰富。

3.山药炖鸡

山药炖鸡是一道滋补养生的佳肴。将鸡肉切块，与山药、枸杞、红枣一同炖煮，加入适量的盐和姜片调味。这道菜汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，山药软糯，具有很好的滋补效果。

4.山药糕

山药糕是一道甜点，口感软糯香甜。将山药蒸熟后压成泥，加入适量的糯米粉和糖，揉成面团后分成小剂子，搓圆后放入蒸锅中蒸10分钟即可。这道甜点不仅美味，还具有健脾养胃的功效。

5.山药粥

山药粥是一道简单易做的养生粥品。将大米淘洗干净后加水煮开，加入山药块继续煮至米烂粥稠，最后加入适量的盐调味即可。这道粥品口感细腻，具有很好的健脾养胃效果。

6.山药炒肉片

山药炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜。将山药切片，猪肉切片后用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，先炒肉片至变色，再加入山药片翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富。

山药不仅是一种美味的食材，更是一种具有多种功效的中药材。通过上述6种家常做法，您可以轻松地将山药融入日常饮食中，享受其带来的健康益处。同时，山药的多种烹饪方法也为您的餐桌增添了更多选择，让美食与健康完美结合。

本文原文来自搜狐