10种啤酒创新喝法，让每一口都充满惊喜
10种啤酒创新喝法，让每一口都充满惊喜
啤酒作为世界上最古老的酒精饮料之一，其历史可以追溯到公元前6000年。从古埃及到现代，啤酒一直是人们社交和庆祝活动中不可或缺的一部分。随着时代的变迁，人们开始尝试将啤酒与其他饮品混合，创造出各种独特的鸡尾酒，让这种古老的饮品焕发出新的活力。
啤酒与烈酒的碰撞
酒鬼炸弹（Boilermaker）
酒鬼炸弹是美国最著名的啤酒鸡尾酒之一，其制作方法简单粗暴：将一小杯威士忌直接倒入啤酒杯中，一饮而尽。这种喝法在年轻人的派对中非常流行。
原料：
- 威士忌：Maker's mark 威士忌
- 啤酒：Budejovicky 捷克淡色拉格
专业建议： 单一麦芽威士忌、波本威士忌都可以作为炸弹猛料，而啤酒的话要选择美式拉格、美式淡色艾尔或者美式IPA。投放炸弹毫无技术含量，威士忌杯离啤酒近点投进去就好。
威士忌小麦啤
如果你觉得酒鬼炸弹太暴力，可以尝试将威士忌、冰块、小麦啤和柠檬汁混合。这种搭配温和许多，浓郁的果汁鲜味和小麦啤的丁香酚和香蕉味完美支撑起味道框架，淡淡的酸甜中能体会到威士忌的木桶味和酒精味，非常容易下口。
原料：
- 威士忌：Wild Turkey 8 year
- 啤酒：德国教士小麦白啤
- 辅料：冰块、柠檬
专业建议： 这款酒最好选择波本威士忌和传统小麦啤来搭配，加上冰块和柠檬汁非常解渴。
白兰地世涛
世涛是一种起源于英国的黑色啤酒，以烘烤过后黑麦芽的淡淡苦咖啡味和巧克力味为最大特色，牢牢霸占世界顶级啤酒榜单。白兰地则是由葡萄酒蒸馏浓缩而来，融合了葡萄酒和橡木桶的精髓。二者的碰撞可谓各有千秋：加入少量的白兰地，倒入大量咖啡世涛，其拥有的黑咖啡风味、果香和轻微的烤木桶甜香，辅以微热的酒精感，何不快哉！
原料：
- 威士忌：轩尼诗 VSOP
- 啤酒：牛啤堂东邪世涛
- 辅料：冰块、柠檬
专业建议： 先倒入干邑白兰地，其次是世涛啤酒，苏格兰干世涛和英式世涛皆可。这次我们选的是北京牛啤堂制作的一款香草世涛，目的是能在白兰地的香气中调和进更清新的味道。
金酒金色艾尔
在杯子底部倒上一些金酒，加满冰块，倒入比利时修道院金色艾尔啤酒，上面还可以考虑附上一层生姜艾尔，亦可考虑柠檬点缀。酸酸甜甜中，连大妈都不知不觉喝得“脸红脖子粗”了，难怪当地人叫它“红脖子大妈”（Redneck Mother）。
原料：
- 金酒：伦敦 BOMBAY SAPPHIRE’DRY GIN
- 啤酒：比利时修道院 Achel Blonde
- 辅料：冰块、柠檬
专业建议： 荷兰金酒和伦敦干金酒都是这款酒的不二之选，啤酒一定要选择 Trappist 修道院认证的金色艾尔啤酒，两者相加才是最正宗的味道。
啤酒与果蔬的完美结合
柏林白啤与酸甜果汁
柏林白啤被普鲁士国王威廉一世和著名的腓特烈大帝疯狂迷恋，更被拿破仑叫做“来自北方的香槟”。这种低度的柏林小麦啤酒只有大约3度的酒精，在二次发酵中加入了乳酸菌，使得喝起来酸味略微刺激。但本地人更喜欢将啤酒与树莓汁、覆盆子汁、蔓越莓汁等混合在一起，放入本地极具特色的碗状杯中用吸管啜饮，也是一大经典。盛夏季节，柏林白啤成为当地女士们不可多得的避暑饮品。
原料：
- 啤酒：To Øl Good AdWeisse 柏林白啤
- 烈酒：CHARTREUSE 查特绿香甜酒（绿色款）
- 其他：美国优鲜沛蔓越莓汁（红色款）
- 辅料：冰块
专业建议：
- 红色款比较香甜，非常适口；
- 绿色款有较强的茴香味，适合口味较重的人。
- 另外，柏林白啤也可以用水果兰比克来替代。
生姜艾尔与柠檬汁
暖身的生姜艾尔与新鲜清爽的柠檬勾兑，做成满满的一大杯沙冰。如果你觉得它略微发酸，亦可加入白糖调味，点缀以新鲜的薄荷叶，一杯完美的公牛之眼（Bull's Eye）便出现了。公牛之眼的翻译感觉比较奇怪？事实上它的意思是靶心，盛夏的炎热，怎么可能抵御得住这种来自靶心的美味！
原料：
- 啤酒：艾丁格小麦啤
- 其他：屈臣氏干姜味汽车
- 辅料：柠檬、冰块、糖
专业建议： 生姜艾尔啤酒市面极少，这次我们以屈臣氏干姜汽水来代替，我们觉得一样爽口适饮。
小麦白啤与红辣椒
想要味觉上最立体丰富的刺激？不妨试试在杯底放足冰块，倒入新鲜比利时小麦啤加柠檬汁，这味觉怎么能够，还要再加入半勺糖，再来小半勺盐提出咸味，最后可别忘了放入一颗切好的鲜红辣椒。这酸甜苦辣咸的超级组合，据说喝过的人纷纷表示 ：再来一杯！哦对了，他有个非常酷炫的名字 ：冰与火之歌（Ice&Fire），酒如其名。
原料：
- 啤酒：比利时福佳小麦啤酒
- 辅料：辣椒、冰块、糖、盐、柠檬
专业建议： 辣椒一定要够辣才过瘾，再混合柠檬的激爽口感，让这杯鸡尾酒特别适合在狂欢派对中饮用。
啤酒与酒的完美融合
啤酒与啤酒
这款酒有着特别好看的分层，其原理是利用两种啤酒比重的不同而形成。这次我们用的是健力士干世涛与一款拉格啤酒的组合。饮用时，你体验到的先是丝滑细腻的世涛口感，继而喝到清爽刺激的拉格风味。
原料：
- 啤酒：苏格兰健力士干世涛 Guinness Draught、雪花脸谱花旦啤酒
- 辅料：冰块、柠檬
专业建议： 理论上，根据个人爱好，你可以使用任何两种比重相差较大的啤酒来混合，操作细节是在倒第二杯酒的时候保持倾斜，而且速度要慢，小心防止二者混掺在一起。
啤酒与苹果酒
这杯酒拥有极为好看的颜色。制作方法为，下部倒入酸甜可口的苹果酒（Cider），上面倒入苦咖啡味浓郁的世涛啤酒，并点缀以薄荷叶。据说，每个人都是抱着杯子拍足了照片，直到这杯鸡尾酒已经热起来才想起来喝！它有个美丽的名字，黑色天鹅绒（Black Velvet）。
原料：
- 啤酒：Voo Doo 美式世涛
- 其他：Moa Cider 苹果西达酒
- 辅料：冰块、薄荷叶
专业建议： 苹果西达酒还可以用蜂蜜酒（Mead）取代。
终极混合鸡尾酒
俄罗斯原野
这是来自国内啤博士团队成员自创的鸡尾酒配方，可谓集各种酒、各种风味之大成，先看看其原料就知道这款酒的口味之重了——简直就是在向“战斗民族”致敬。首先必须有比利时修道院三料啤酒、绿色的香蕉甜酒（Pisang）、伏特加（Vodka）、姜片、冰块、黄柠檬和薄荷叶用于提味和点缀。首先，杯里放入半杯冰块和适量姜片，随后加入 10-20% 高度的伏特加，接着再将啤酒加至 90%的高度 . 最后，倾斜杯子，沿杯壁缓慢倒入绿色的香蕉甜酒，直至加满。由于该酒密度不同，会顺着杯壁沉入杯底，形成绿色分层，故而叫俄罗斯原野。调好之后，加入薄荷叶和黄柠檬片（轻挤一下汁，再放进去），大功告成。
原料：
- 啤酒：比利时 Westmalle Tripel 修道院西麦尔三料
- 烈酒：ABSOLUT VODKA 伏特加
- 其他：ELCIPU 香蕉甜酒
- 辅料：生姜、柠檬、冰块
专业建议： 作为基酒，啤酒的类型在很大程度上会影响鸡尾酒的整体风味。实际上只要颜色浅而透明的都可以，具体哪一种，可以根据自己的喜好选择。
专业提示：
- 饮酒有害健康，请勿过量饮用！
- 未成年人禁止饮酒！
- 开车不喝酒，酒后不开车！