甜椒口感好、营养价值高 但一类人忌太常吃

甜椒口感好、营养价值高 但一类人忌太常吃

甜椒这种水果营养丰富，口味佳，容易料理，对大多数人是可以天天吃的。示意图。（取材自pexels.com@Kai Pilger）

甜椒富含维他命及抗氧化物，有益身体，但能天天吃吗？营养师表示，甜椒严格来说不属蔬菜，而像水果，大多数人可以，但有胃食道逆流、消化敏感问题的人，吃了会不舒服。另外，食物来源总之多多益善。

「parade.com」报导，甜椒有三种色泽，营养素含量依颜色略微有不同。一袋3盎司的甜椒一般含有15卡洛里、0脂肪、1克蛋白质、1克纤维素、66毫克维他命C、300国际单位维他命A、4.5微克维他命K，此外饱含水分。

营养师卡西迪(Julia Cassidy)表示，甜椒把甜、鲜、爽脆结合得独一无二，口感极佳。且跟辣椒不一样，甜椒提供温和甘味，让人很能接受、享受，提供多种滋味。

吃甜椒对身体益处不胜枚举，可以提升免疫系统、好好保水、是纤维素的良好来源、协助减肥、帮忙眼球视力健康、减少体内发炎、增益脑部健康、受伤后快速痊愈。

那么甜椒可以天天吃吗？答案是可以，但天天吃有利有弊。营养师表示，大多数人可以天天吃，但有些人有胃食道逆流，另些人有大肠激躁症，吃甜椒可能会觉得肠胃不舒服。假如你吃了觉得胃灼热或者胃胀气，那就要评估自己的甜椒耐受力，斟酌调整。

另一名营养师表示，膳食多样化很重要，饮食应以摄取多种有色蔬果为目标，让营养素的来源最大化。

甜椒有五种最适宜的吃法：做成蘸酱及副菜、生吃、打成果汁、切片沾酱吃、烧烤或网架烤、与烤串搭配吃、塞肉塞米塞豆腐甚至炒蛋，都十分适宜。