微波炉炖汤：两道美味汤品的快速制作方法

微波炉炖汤：两道美味汤品的快速制作方法

微波炉炖汤是一种快速便捷的烹饪方式，它利用微波能量从食物内部加热，不仅节省时间，还能保持食材的营养和口感。无论是忙碌的工作日还是需要快速准备餐食的场合，微波炉炖汤都是一个理想的选择。下面介绍两款适合微波炉炖制的美味汤品。

洋葱鸡汤

材料：

• 奶油：25公克
• 洋葱：450公克
• 面粉：1汤匙
• 热鸡汤：600cc
• 盐、胡椒粉：适量
• 西洋菜：1汤匙
• 奶水：300cc

制法：

1. 奶油放置在碗中，在微波炉中加热1分钟，使它完全融化，再加入洋葱，热3分钟。
2. 搅进面粉，再小心地将鸡汤、调味料及西洋菜混入，在微波炉中加热10分钟。
3. 奶水倒入量杯中，在微波炉中加热2分钟，再倒入3分之一汤汁，若有必要，稍微加热，即可上桌。

花椰菜汤

材料：

• 奶油：50公克
• 洋葱：1个
• 面粉：2汤匙
• 热鸡汤：750cc
• 花椰菜朵：339公克
• 黑胡椒粉：适量
• 轻奶油：2汤匙
• 西洋菜：适量

制法：

1. 奶油、洋葱放入瓦锅中，在微波炉中加热2分钟，然后将面粉搅入奶油中，再倒入鸡汤，在微波炉中加热2分钟。
2. 将面粉搅入奶油中，再倒入鸡汤，在微波炉中加热3分钟，等花椰菜装在烹饪袋时，用橡皮筋约略地绑住，在微波炉中加热9分钟，加热过程中要改变方向3次。
3. 花椰菜加上汤液，在微波炉中加热2分钟，取出稍冷后调味。若有需要，可再于烤箱中加热。