巴西莓营养价值超高！护眼顾肠胃、减缓老化征兆等5大好处盘点

巴西莓营养价值超高！护眼顾肠胃、减缓老化征兆等5大好处盘点

世界上最健康的水果原来就是它！巴西莓营养价值超高，连好莱坞女星都爱吃的巴西莓，具有护眼、顾肠胃、减缓老化征兆等5大好处。

巴西莓（Acai berry）又被称为“奇迹之果”，是一种原产于中美洲及南美洲地区的莓果，一直以来都是当地原住民的天然药物。近年来，其丰富的营养价值被医学界认定为最健康的水果。

巴西莓富含大量的花青素、维生素以及矿物质钾、钙，虽然是水果，却也拥有丰富的油脂，能提供人体必需的脂肪酸Omega-3、6、9，帮助人体抗氧化、降血脂，并维护心血管健康。

市面上常见的巴西莓通常是粉末状，由于巴西莓采摘后容易迅速氧化，因此摘取下来后通常会立即冷冻干燥、打磨成粉，更方便保存。

巴西莓中含有的抗氧化剂高出蓝莓3倍之多，能够有效防止自由基与其他物质结合造成细胞损伤，进而使人产生的老化、发炎等反应，帮助增强免疫系统，抵御氧化造成的伤害。

巴西莓里蕴含的丰富Omega6和Omega9脂肪酸，能帮助人体降低胆固醇，另外也有学者指出，持续摄取巴西莓果肉对于控制血糖也十分有效。

巴西莓内的大量纤维素，是促进肠道蠕动、维持肠胃健康不可或缺的元素，加上巴西莓特有的抗发炎、抗氧化与血脂调节功效，对于肝功能的保健也很有帮助。

抗氧化不仅是对抗肌肤老化的重要课题，也是眼睛保健的关键。巴西莓丰富的花青素抗氧化功效显著，能减缓眼睛干涩、保护眼睛远离损伤，常用3C产品、长时间看电脑的人要多吃！

根据医学研究显示，多吃巴西莓还能够帮助增强大脑的记忆功能，降低罹患阿兹海默症的风险，而这个论点也是建立在摄取花青素、对抗氧化造成的细胞受损之上，由此可知抗氧化对人体健康的重要性！

购入巴西莓粉后，便可以直接将巴西莓粉洒在优格乳或牛奶上，非常简单就完成巴西莓饮品。想要让口感更加丰富，也可以加入奇亚籽、燕麦，或是搭配布丁、优格等等一起食用。

巴西莓果碗是市面上最常见的，也最广受好莱坞明星喜爱的巴西莓食用方式！我们可以利用冷冻巴西莓果肉或巴西莓果粉，与蓝莓、牛奶、冰块加在一起打成奶昔，铺在碗底当做基底，接着洒上喜爱的水果、坚果等等，就是一碗营养丰富、看起来又超好吃的莓果碗啰～

因为巴西莓难以保存，市面上常见的巴西莓产品通常经过加工，因此在购买时，别忘了留意产品内的含糖量，适量食用；另外因为巴西莓的钾含量也很高，如有肾脏疾病者则须斟酌自身状况。

本文原文来自ELLE Taiwan