中华医学杂志指南：每天摄入足量蔬菜水果可降低胃癌风险

中华医学杂志指南：每天摄入足量蔬菜水果可降低胃癌风险

近年来，胃癌已成为全球范围内常见的恶性肿瘤之一。那么，通过摄入足量的蔬菜水果是否能够降低胃癌的发生风险？本文将基于中华医学杂志的最新指南，为您详细解读相关研究数据和专家建议。

研究背景与推荐意见

中华医学杂志最新发布的指南中提出明确推荐意见：建议每天摄入足量新鲜的蔬菜水果以降低胃癌发生风险（强推荐，证据级别：低）。

新鲜的蔬菜和水果富含类黄酮、维生素C、番茄红素等生物活性物质，这些物质具有抗氧化、预防癌症等作用。研究表明，摄入足够的新鲜水果和蔬菜不仅可以降低胃癌的风险，还能有效预防高血压、糖尿病、心脑血管疾病等多种疾病。

研究数据支持

综合分析截至2020年全球17项相关研究数据的结果显示：

• 每周摄入水果≥3次的人群与<3次的人群相比，胃癌风险降低62%；
• 每周摄入蔬菜≥3次的人群与<3次的人群相比，胃癌风险降低38%。

不同蔬菜的影响

研究还发现，蔬菜对胃癌的保护作用与其种类密切相关。具体来说：

• 韭菜、大蒜、洋葱、葱类蔬菜、十字花科蔬菜等可以显著降低胃癌发生风险；
• 而腌制蔬菜则与胃癌的风险增加有关。

专家建议

基于以上研究发现，《中国居民膳食指南（2022）》为成年人提供了具体的摄入建议：

• 每天至少摄入300克新鲜蔬菜（深色蔬菜应占一半）
• 每天摄入200-350克新鲜水果

这些具体的摄入量建议，不仅有助于降低胃癌风险，还能促进整体健康。

通过以上研究和建议可以看出，保持均衡的饮食习惯，特别是增加新鲜蔬菜和水果的摄入量，对于预防胃癌具有重要意义。因此，建议大家在日常生活中，注重饮食多样化，多吃新鲜蔬果，以维护身体健康。