柠檬的功效与食用禁忌：7大功效、4款柠檬水制作方法

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https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g45787467/lemon/

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柠檬含有丰富的维生素C，是许多明星爱用的减肥、美容圣品。柠檬可以帮助促进胶原蛋白的合成、消水肿，无论是入菜或是做成饮料都超诱人！虽然柠檬是很好的水果，不过过量的食用或是单吃柠檬也会引起肠胃不适，本篇文章将带大家了解柠檬的营养成分、7大功效以及食用禁忌，一起做出好喝又健康的柠檬水吧！

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建议一日最多摄取2颗柠檬，且是加水稀释的柠檬汁较佳，因为柠檬的酸性强，对于肠胃不好的人可能会出现胃痛等症狀，适量食用才能发挥柠檬的功效！

（资料来源：卫生福利部食品药物管理署）

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消水肿
若是体内有过量的钠没有排除，就会有水肿的状况，而柠檬富含钾元素，因此可以帮助身体将多余的钠排出，发挥消水肿及利尿的功效。
增加免疫力
柠檬含有许多维生素C与矿物质，维生素C是天然的抗氧化剂，可以帮助对抗自由基以及预防细胞损伤，进而增加免疫力。
养颜美容
柠檬富含维生素C，可以促进胶原蛋白的合成、抑制黑色素的生成、抗氧化等许多帮助皮肤维持健康的功效，可以达到养颜美容的作用。
帮助减肥
柠檬本身没办法直接的帮助减肥，但柠檬可以增加水的风味，利用柠檬水代替含糖饮料，可以帮助减少热量的摄取、抑制食欲。
促进铁质吸收
柠檬中的维生素C可以帮助促进铁质吸收，因此在吃完肉类后可以喝一些柠檬水，增加人体对铁质的吸收率。
消除紧张和焦慮
柠檬富含柠檬酸，能够刺激体内的细胞，分泌肾上腺皮质素，使人充满活力，疲倦时不妨吃一点柠檬，包管疲累的身體會覺得好多了，尤其是因为肌肉过度疲劳而引起的心神不宁，柠檬也是最好的安定剂。
帮助消化及排便
柠檬的酸性可以促进胃酸分泌，帮助食物的消化，也可以刺激肠道的蠕动，缓解便秘症状。

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肠胃不佳者不宜食用
柠檬是酸性食物，若是平常有胃食道逆流、胃溃疡等胃病的患者不宜食用，柠檬会刺激胃粘膜，因此食用柠檬可能会加剧肠胃的不适。
牙齿敏感者减少食用
柠檬的酸性可能会导致牙齿珐瑯质流失、染色等問題，因此若是牙齿较敏感的人减少食用，或是食用前可以先向医生咨询。
不宜空腹饮用
柠檬的酸性对肠胃有刺激性，若是长期空腹食用柠檬会造成胃酸逆流，因此在食用柠檬或是饮用柠檬水前，可以先吃一些其他食物，减少柠檬对于肠胃的刺激。