葱烧美国阿拉斯加狭鳕鱼

葱烧美国阿拉斯加狭鳕鱼

阿拉斯加狭鳕鱼富含多种营养元素，蛋白质含量高，易于消化，是完全蛋白质的绝佳来源。用这款食材烧制的葱烧美国阿拉斯加狭鳕鱼软嫩爽滑，入口即化，葱香浓郁，齿颊留香。

葱烧美国阿拉斯加狭鳕鱼的用料

• 美国阿拉斯加狭鳕鱼 500克
• 小葱 5根
• 盐 2克
• 白糖 3克
• 蚝油 10克
• 胡萝卜 半个
• 生抽 10克
• 姜片 4片
• 玉米油 250克
• 淀粉 15克
• 清水 30克
• 料酒 20克

葱烧美国阿拉斯加狭鳕鱼的做法

1. 狭鳕鱼段清水冲洗切块，放20克料酒、2克盐抓匀腌渍十分钟
2. 姜切丝，小葱洗净切段约5厘米长，胡萝卜切丝
3. 提前调好料汁，碗中放10克蚝油，10克生抽，3克白糖，30克清水调匀成料汁
4. 腌制后的狭鳕鱼块沥水，撒15克淀粉拌匀。
5. 起锅放油，热锅冷油，放入狭鳕鱼块煎熟，待表面有些焦黄，盛出待用
6. 锅中再放30克玉米油，放入葱段姜丝炒出香味，稍稍变色
7. 倒入刚才调好的料汁烧开
8. 放入煎好的鳕鱼块，颠炒几下，让酱汁沾满鱼块即可出锅，放上生葱装饰点缀
9. 软嫩的鳕鱼块，浓郁的葱香味，不用下饭，直接吃就很爽

葱烧美国阿拉斯加狭鳕鱼的烹饪技巧

美国阿拉斯加狭鳕鱼的质地纤薄滑嫩，口感细腻柔和，味道鲜美无论在色泽、用途还是营养价值方面，都无出其右。雪鱼的烹饪方式也多种多样，可水煮、烤、蒸、炒、炸，料理后的色泽诱人，每一种方式都能呈现其独特的美味与风味。