安康鱼的营养价值是什么

安康鱼的营养价值是什么

安康鱼作为一种深海鱼类，不仅肉质鲜美，营养价值也十分丰富。江苏省中医院营养科副主任医师武建海对安康鱼的营养价值进行了专业解析，让我们一起来看看这种深海鱼究竟有哪些营养亮点。

安康鱼富含高蛋白、低脂肪，并且是各种维生素和矿物质的重要来源，适合健康饮食。

1. 高蛋白：每100克安康鱼含有约16-20克的优质蛋白质，有助于身体组织修复和肌肉增长。

2. 低脂肪：安康鱼脂肪含量较低，每100克仅含约1-2克，适合需要控制脂肪摄入的人群。

3. 维生素：富含维生素A、B群（包括B12）和D，有助于视力保护、神经系统功能以及钙的吸收。

4. 矿物质：安康鱼中含有丰富的磷、钾、镁和铁，这些矿物质对于骨骼健康、心脏功能和血液生成至关重要。

5. Omega-3脂肪酸：虽然总体脂肪含量低，但其中包含有益心血管健康的Omega-3脂肪酸。

安康鱼是一种营养密集型食物，适合大多数人群，包括那些关注高蛋白、低脂肪饮食的人士。在食用时，应注意烹饪方法以保持其营养价值。

本文原文来自"非常准"网站