华中科技大学实践队调研昆明中药饮品店：传统中医文化如何融入现代生活？

华中科技大学实践队调研昆明中药饮品店：传统中医文化如何融入现代生活？

近年来，“中药奶茶”“养生饮品”等概念逐渐走红社交媒体，吸引了不少年轻消费者的关注。为了深入了解昆明市中药养生饮品的发展现状，华中科技大学基础医学院暑期社会实践队走访了多家中药饮品店，通过实地调研和访谈，揭示了这一新兴市场的发展现状和面临的挑战。

“中医馆开的奶茶店”——心医茶铺

实践队员们首先来到位于昆明大悦城的心医茶铺。这家店铺通过书法字体装饰的布旗、瓦楞装修的门头、熬茶的砂锅以及木盒展示的六味药材，营造出浓厚的中式气息，展现了中医文化与现代生活的完美融合。

据店员介绍，该品牌与著名药店“福林堂”合作，采用药食同源配方，精选山楂、菊花、金银花等常见中药材，搭配精致糕点摆盘，满足了消费者对新中式下午茶的好奇与打卡需求。虽然店员并非中医药专业出身，但上岗前均需接受中药食性、药性的专业培训，并通过考核才能正式入职。实践队员们了解到，店铺的初衷是希望将中医药的养生理念传递给更多年轻人。

实践队员在心医茶铺交流。通讯员 汪乐洋 摄

顺应自然，笙笙不息——东方灵花

随后，实践队员们探访了一家独立、清静的茶饮店铺——东方灵花。这家店铺的创始人是一位退伍军人，他对中国传统文化和中医文化怀有深厚的感情，因此创立了这家品牌，旨在传承和弘扬传统中医学。

东方灵花的最大特色在于其独特的饮品配方：用21种本草药材制成一杯花饮，坚持“四不加”原则（不加糖、不加奶、不加茶、不加冰），仅加入少许蜂蜜以改善口感。店员表示：“我们希望真正让大家了解到中药的文化，对大家身体真正有好处。”

店铺内部的中药展示墙。通讯员 汪乐洋 摄

然而，尽管店铺在店面装修、环境布置、服务质量以及优惠策略等方面都投入了大量心血，但实际经营情况并不理想。店员分析认为，这可能与顾客的猎奇心态、产品售价较高、品牌宣传力度不够、规模较小、开张时间较短、同区域竞争激烈等因素有关。此外，产品中用药剂量与功效之间的平衡关系、不同体质与产品功效的匹配度等问题，也需要进一步研究和完善。

店员邀请实践队员品尝花饮。通讯员 汪乐洋 摄

不时不食，应季养生——青楠五味茶

第三家店铺规模虽小，但更为精致。店长表示，中药与奶茶结合的理念早在2020年疫情爆发前就已出现，但因疫情影响，这一概念进入大众视野的时间较晚。店铺坚持“药食同源、应季养生”的理念，与中药馆签订合同，由中药馆提供药材与制作配方，并随季节推出限定饮品。

店长强调，店铺追求的不仅仅是产品的创新，更希望通过传递正确的养生保健理念，让顾客在品尝的过程中感受到中药文化的深厚底蕴。店内还设置了中药文化展示区，展示了中药材的种植、采摘、炮制等过程，让顾客在品味茶饮的同时，也能深入了解中药文化的魅力。

店铺中药饮菜单。通讯员 汪乐洋 摄

调研发现与思考

通过此次调研，实践队员们发现，目前市场上流行的中药茶饮均以“药食同源”为概念，利用中药与奶茶的强烈反差，迎合年轻消费者猎奇心理，将中药养生观念与现代饮品文化趋势有机结合而打造出来茶饮新模式。随着社会对中华优秀传统文化认可度的提高，在互联网扩大宣传的加持下，中医药开拓出养生茶饮这一新赛道。但当下仍面临着消费群体对中医药各种药性的认知不足、各种饮品养生功效标准不一、店铺经营规模较小、品牌效应尚未建立等困境。解决这些困境，还需多方共同努力，更好推进中医药的传承与创新。