甜叶菊的功效与食用指南

甜叶菊的功效与食用指南

甜叶菊是一种具有高甜度、低热量的天然甜味剂，同时富含多种药用成分，具有促进代谢、调节血压等功效。本文将为您详细介绍甜叶菊的功效、适宜人群、禁忌以及食用方法等实用信息。

甜叶菊是菊科甜叶菊属多年生草本植物，原产于南美洲。其主要活性成分甜菊糖苷具有甜度高、热量低的特点，可作为甜味剂使用。此外，甜叶菊中还含有黄酮、挥发油等多种药性活性成分，具有促进代谢、调节血压等作用。

功效作用

甜叶菊的主要功效包括促进代谢和调节血压。其中所含的黄酮、挥发油等活性成分能够促进身体代谢，缓解疲劳，并对血压的调节有一定的作用。

现代应用

现代研究发现，甜叶菊中主要含有生物碱、甾醇、多糖、黄酮、氨基酸、嘌呤等成分。这些成分赋予了甜叶菊多种药理作用，使其在食品和医药领域都有广泛的应用前景。

适宜人群

甜叶菊特别适合“三高”人群（即高血糖、高血压、高血脂患者）。其甜度是蔗糖的200-300倍，少量添加即可达到理想的甜度，因此可以替代糖类添加到食物中，既满足了甜味需求，又避免了过多糖分的摄入。

禁忌人群

虽然甜叶菊具有诸多益处，但并非人人适宜。体质虚寒的人群、经期妇女、孕妇不宜多吃。因为甜叶菊性质偏凉，过量食用可能会给身体带来不适。

用量与食用方法

甜叶菊的食用量应根据个人喜好适量添加。它常作为糖类的替代品使用，可以制作成无糖的点心，或者用来泡水饮用。在喝中药时也可以适量添加甜叶菊以帮助改善味道。需要注意的是，甜叶菊泡水后要及时饮用，不要放置太长时间，否则里面的活性成分容易流失、分解。

参考来源

彭涛,宋巧,张喜萍,等. 浅谈甜叶菊在食品中的应用[J]. 食品安全导刊,2017(30):141-142. DOI:10.3969/j.issn.1674-0270.2017.30.111.