胆固醇过高是否由摄入猪油引发

胆固醇过高是否由摄入猪油引发

胆固醇过高是否仅仅由摄入猪油引发？东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼对此进行了专业解答。

胆固醇过高不仅仅由摄入猪油引发，而是多种因素共同作用的结果。虽然猪油含有较高的饱和脂肪，但单一食物通常不会直接导致胆固醇水平异常。

饮食来源

猪油的饱和脂肪酸含量较高，每100克猪油中约含有39克饱和脂肪，这可能会影响身体内胆固醇的合成和代谢。长时间大量摄入含高饱和脂肪的食物，如猪油，可能增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即“坏”胆固醇。

遗传因素

家族性高胆固醇血症等遗传性疾病可能影响个体的胆固醇水平。这类疾病患者即使饮食控制良好，胆固醇仍可能偏高。

生活方式

缺乏运动、吸烟和过量饮酒都可能导致胆固醇水平升高。适当的体育锻炼可以提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），即“好”胆固醇，有助于降低心血管疾病风险。

年龄和性别

随着年龄增长，人体代谢能力减弱，更容易出现胆固醇水平升高的情况。女性在绝经后，由于雌激素水平下降，胆固醇水平也可能升高。

胆固醇过高是多重因素综合作用的结果，应从饮食、遗传、生活方式以及其他健康因素全面考虑。对于胆固醇管理，建议适量摄入饱和脂肪，增加不饱和脂肪的摄入，并结合健康的生活方式。

本文原文来自"泌谷论"