啤酒的饮用为何会影响身体代谢

啤酒的饮用为何会影响身体代谢

魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科

啤酒的饮用会影响身体代谢，主要归因于其所含的酒精和其他成分对人体内分泌系统、能量消耗以及脂肪代谢等方面的影响。

1. 酒精成分：啤酒中的酒精是乙醇，它通过肝脏代谢过程中产生乙醛和乙酸。乙醇被优先代谢，以提供能量，而抑制了脂肪酸氧化，从而导致体脂增加。

2. 卡路里含量：每克乙醇约含有7千卡的能量，一瓶常规的啤酒（约350毫升）可供给约150千卡的热量，这会增加整体卡路里摄入，可能导致超重和肥胖。

3. 对肝脏的影响：长期大量饮酒会导致肝脏损害，如脂肪肝、肝炎甚至肝硬化。肝脏是负责代谢的重要器官，其功能受损会直接影响新陈代谢效率。

4. 激素水平：酒精摄入可以影响胰岛素敏感性，改变葡萄糖代谢。酒精还可能影响性激素水平，进而影响肌肉和脂肪的代谢。

5. 脱水作用：酒精具有利尿作用，会导致体液流失，影响电解质平衡和代谢效率。脱水还可能导致代谢率降低，因为身体在缺水状态下会努力保存能量。

适度饮酒通常不会引起严重的代谢问题，但频繁或大量饮酒可能会干扰正常的代谢过程，导致健康问题。保持健康需注意饮食平衡和适量运动。