如何自制馄饨：分步传统食谱

如何自制馄饨：分步传统食谱

您是否经常去中国餐馆，着迷于这个国家的美食？如果您想在家制作一些最受欢迎的菜肴，馄饨是一个不错的选择。发现如何自制馄饨并在自己的家中享受那里的风味。

在家准备馄饨，按照一步一步的传统菜谱今天我们与你们分享的内容对你们来说会很容易。这道菜的配料也不难找，因为大多数配料在我们的食品储藏室里都很常见。把它们都聚集在一起并开始工作！

什么是馄饨？

馄饨（繁体中文：餛飩）是一种非常薄且充满馅料的面团，一般由猪肉制成，在中国菜中很常见，通常用于汤中食用或作为开胃菜或中菜的一部分进行油炸。

每个馄饨都用10x10厘米面团，由小麦粉、水和盐等常见材料制成。然后将猪肉末、虾、姜、洋葱末、芝麻油和酱油填入面团中，做成馄饨。可以说，它相当于意大利菜中的意大利饺子或馄饨。

学习如何自制馄饨

你想在家自己做馄饨吗？您会发现准备面团的不同方法，我们今天建议的方法是最最简单的方法之一。然后，您可以按照我们今天建议的传统方式，用猪肉或其他肉类（如鸡肉）来填充馄饨。为此，首先要收集以下材料：

成分

对于面团

• 300克面粉
• 2个鸡蛋
• 50毫升水
• 1茶匙盐
• 用水和面粉封住边缘

用于填充

• 馄饨皮
• 150克肉末
• 1 根 葱
• 1茶匙姜末
• 1茶匙烤香油
• 1茶匙酱油
• 1茶匙面粉
• 1个蛋清
• 橄榄油
• 盐和胡椒调味

一步一步

您已经准备好所有原料了吗？首先准备馄饨皮在家里按照以下步骤进行。您需要两次将其静置一小时，因此请明智地规划您的时间。

准备面团

2. 将面粉放入碗中，放在一边。

3. 在另一个碗里打鸡蛋以及水和一茶匙盐。

4. 将此混合物一点一点地加入面粉容器中。揉10分钟直到得到光滑柔软的面团。

5. 完成后，将其放入碗中，用保鲜膜覆盖，然后将其带到冰箱冷藏 60 分钟。

6. 60 分钟后，从冰箱中取出并再揉10分钟。

7. 接下来，把面团分成两部分，将第一部分拉伸到表面撒上玉米淀粉直到厚度为3毫米。然后对后半部分重复该过程。

8. 当两部分都被拉伸时，把它们对折并盖住用湿布擦拭，再静置 60 分钟。

9. 然后再次将面团拉伸直到得到厚度为1毫米的矩形，然后将其切成10×10厘米的正方形。

准备馅料

您可以利用第二次休息的面团来准备猪肉馅。为此，请准备好所有原料并按以下步骤操作：

2. 将葱切碎，用小火炒在煎锅中倒入芝麻油或橄榄油。

3. 加入姜末将所有食材煮约 5 分钟。完成后，从火上移开并冷却。

4. 在一个大碗里，放入猪肉末并加入预留的葱姜。加入蛋清、一茶匙面粉、一茶匙芝麻油、一茶匙酱油和胡椒粉调味。

5. 调整盐点并离开让混合物静置 10 分钟这样它就能吸收所有的味道。

自制馄饨的形状

现在你已经把面团放在一边，馅料放在另一边，是时候捏成馄饨形状然后进行烹饪或煎炸，具体取决于您要用它们制作什么类型的菜肴。为了塑造它们，你必须：

2. 将水和少许面粉在碗中混合，以封住馄饨的边缘。

3. 地方一汤匙猪肉混合物在每个馄饨皮的中心。

4. 弄湿边缘用水混合物涂抹在面团的右侧和底部，并将面团折成三角形，将一个角朝向另一个角。

5. 然后将水洒在底角并将它们连接起来使馄饨具有其独特的形状。

6. 他们已经准备好了炒或做饭。你敢自己在家做馄饨吗？

本文原文来自bezzia.com