甘蔗水怎么煮？5种甘蔗水煮法及功效详解

甘蔗水怎么煮？5种甘蔗水煮法及功效详解

甘蔗不仅味道甜美，还具有清火功效。其属于寒性食物，能够清热解毒、生津止渴。同时，甘蔗也可以用来煮水，其中甘蔗水富含的水分和膳食纤维也有助于润肠通便，缓解便秘问题。那么甘蔗水应该怎么煮？一起来看看。

甘蔗水怎么煮

1、清炖甘蔗汤

准备甘蔗、菜干、无花果、黄豆、胡萝卜、蜜枣、姜片等食材。将菜干泡发涨大，黄豆泡发1小时以上。全部食材入锅，大火煮沸后转小火煲1-1.5小时或隔水炖2小时，更清甜。

2、甘蔗梨汤

可使用甘蔗、梨、冰糖等来做甘蔗梨汤，将绿皮甘蔗去皮，切成小段，梨切成片。然后把甘蔗、梨放入锅中，加入的水要没过食材。大火烧开后，转小火煮约30分钟。根据口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，再煮5分钟就可以。

3、茅根竹蔗水

用马蹄、甘蔗、白茅根、红萝卜一起放进锅里，然后加入1.5升的水，要关小火慢煮40-60分钟。煮的过程中可以偶尔搅拌一下，防止粘锅。

4、甘蔗秋月梨汤

拿甘蔗、秋月梨、红枣等食材，找一个大点的锅，把食材都放进去。然后加入足够的清水，大概能没过所有食材就行。开大火煮，等水开了之后，把红枣放进去。然后转小火，慢慢炖煮。这个过程大概需要40分钟到一个小时。

5、甘蔗铁皮石斛猪骨汤

把猪骨洗干净，然后放入锅里加水烧开，焯一下水去掉血水和腥味。焯好后捞出，用冷水冲洗干净备用。再把甘蔗的外皮削掉，然后切成小块。找一个炖盅或者深一点的锅，把处理好的猪骨、甘蔗块、铁皮石斛和无花果都放进去。然后加入适量的清水，隔水炖煮两个小时。

甘蔗水的好处

1、补充能量

甘蔗含有丰富的糖分、水分、维生素等营养成分，煮水喝能为身体补充能量。

2、改善食欲

甘蔗煮水含有一定的果酸，能促进口腔分泌唾液，加快胃酸分泌，从而改善食欲。

3、生津止渴

甘蔗性质偏寒凉，能去燥、生津止渴，缓解口干舌燥的情况。

4、滋阴润肺

甘蔗清热去火、滋阴润肺，煮水饮用可以帮助改善肺燥、咳嗽的情况。

5、润肠通便

甘蔗含有丰富的膳食纤维，适当煮水喝能起到润肠通便的作用，帮助缓解便秘。

甘蔗含糖量极高，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖。过量食用甘蔗可能会导致血糖急剧上升，尤其对于糖尿病患者是非常不利的。因此，在食用甘蔗时，应适量为宜，避免过量摄入。