食管癌术后饮食禁忌：三类食物需谨慎

食管癌术后饮食禁忌：三类食物需谨慎

食管癌手术后的饮食管理对于患者的康复至关重要。合理的饮食不仅可以促进伤口愈合，还能减少并发症的发生。那么，食管癌术后患者在饮食上有哪些需要注意的事项呢？东南大学附属中大医院胸外科副主任医师何伟给出了专业建议。

主要禁忌食物

食管癌术后需要避免进食一些特定的食物，以促进康复，减少并发症。主要禁忌食物包括辛辣刺激性食物、过硬或过粗纤维食物，以及高脂肪和油腻食物。

辛辣刺激性食物

辣椒、胡椒、姜、蒜等辛辣食物会刺激食管黏膜，引发不适和疼痛。这类食物还可能加重术后伤口的炎症反应，延缓愈合过程。

过硬或过粗纤维食物

坚果、干果、硬饼干、生蔬菜等质地较硬的食物在吞咽过程中容易对术后尚未完全恢复的食管造成机械性损伤。含有大量粗纤维的蔬菜如芹菜、韭菜等，也可能会导致吞咽困难。

高脂肪和油腻食物

油炸食品、肥肉、奶油蛋糕等高脂肪食物不仅难以消化，还会增加胃肠道负担，可能引起反酸、烧心等不适症状。这类食物还可能影响身体对营养素的吸收，不利于术后恢复。

术后饮食建议

术后饮食应以清淡、易消化为主，可以多选择一些软烂的食物，如粥、汤面、炖煮的蔬菜等。饮食过程中应注意少量多餐，避免一次性进食过多。