什么是生物催化剂？生物催化剂在生物反应过程中的重要作用

什么是生物催化剂？生物催化剂在生物反应过程中的重要作用

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生物催化剂是生物反应过程中起催化作用的重要物质，包括游离细胞、游离酶、固定化细胞或固定化酶等。与化学催化剂相比，生物催化剂具有反应得率高、副产品少、绿色环保等优势，特别是在医药、食品和农业等领域发挥着越来越重要的作用。

生物催化剂的定义

生物催化剂是指能够改变化学反应速率但不改变反应总吉布斯自由能的且具有生物活性的生物物质。

生物催化剂的分类

生物催化剂按照其构造形态可以分为酶、细胞及多细胞生物体等；按照其形式也可分为游离型催化剂和固定化型催化剂。

生物催化剂的优势

生物催化剂所催化的化学反应与化学催化剂所催化的化学反应相比，具有以下优势：

• 反应得率高，副产品少
• 生物催化剂可降解，更加绿色环保
• 具有位置、区域和立体选择性，使得整个过程更加高效，成本也更低

生物催化剂的应用

由于上述优势，生物催化技术获得了迅猛发展，在医药、食品和农业等领域发挥着越来越重要的作用。制药是生物催化应用最多的行业之一，几乎所有的抗生素和许多甾体激素都是由微生物催化生产出来的，例如：

• 用基因工程菌生产人胰岛素和人生长激素
• 抗病毒，生产抗癌用干扰素
• 血凝因子和叶红素等血液制品
• 各种疫苗和诊断用单克隆抗体

生物催化剂作为生物技术领域的重要组成部分，其研究和应用正不断推动相关产业的发展，为人类健康和环境保护做出重要贡献。