卤鸡腿(懒人做法)

卤鸡腿(懒人做法)

卤鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方法多样。今天给大家分享一个懒人版的卤鸡腿做法，简单易学，非常适合在家制作。

💛卤水鸡腿超级容易做，
剩下的卤水还能做猪耳朵、卤蛋、鸡爪、鸭爪等等
💜今天我做的简易版卤水鸡腿🍖
自制作卤水鸡腿，吃的也比较放心
家里有小孩的可以尝试做起来。

用料

卤鸡腿(懒人做法)的做法

1. 烧热锅，放入花生油，放入姜和香料小火炒一下（主要把味道炒出来）
   

2. 倒入一包酱油
   

3. 再加入其他的配料（盐、老抽、蚝油、冰糖、水，料酒）大火烧开，转小火熬10分钟左右，把卤水熬制一下下，出一出味道。

4. 鸡腿洗干净，锅里烧开水，放入姜酒焯一焯，去血水和腥味。焯水5分钟左右就好了，不用煮太久！！！然后捞起来，冷水冲洗一会，口感比较好

5. 把焯水的鸡腿，放入熬制出香味的卤水里，煮沸5分钟，水开了转小火煮10分钟就可以关火，给鸡腿们泡澡了！泡着不用动它们，让他们入味，上色

6. 泡好的鸡腿要吃的时候，再开火煮一煮就可以开吃了❤️😬
   

7. 我一般泡过夜，就超级入味的，上色也很好
   

8. 把卤好的捞出碗里，放冰箱冷藏就好啦给小孩吃的话，可以适当煮久一点
   

9. 想吃的时候就用微波炉热一热，叮一叮，就可以吃啦💛😬
   

10. 剩下的卤水，可以做猪耳朵，鸭脚，鸡脚，卤蛋都很好吃呢上图是我拿来做卤水猪耳朵😬
    

11. 猪耳朵和鸡腿做法差不多，不过要煮久一点，猪皮比较硬！！！！💛❤️喜欢吃卤蛋的，就更简单了鸡蛋大火煮熟，剥壳，把卤水烧开关火，把剥好的鸡蛋丢进锅里泡一个晚上就入味了😬✌
    

12. 过夜泡好澡，就可以吃咯💜😬
    

13. 卤大猪蹄也很好吃🐷
    

小贴士

1. 吃辣的朋友可以加干辣椒放进卤水里熬制
2. 这个按自己口味调试，口味重的，可以放花椒，干辣椒，八角香料多一丢丢
3. 卤水可以重复利用，卤完的卤水，每天烧开，还是可以放置卤其他东东滴，不要轻易倒掉哦。