水煮蛋吃腻啦？这几种创意新吃法，让你回味无穷

水煮蛋吃腻啦？这几种创意新吃法，让你回味无穷

水煮蛋吃腻了？不妨试试这些创意新吃法，让你的餐桌焕然一新！

墨鱼鸡蛋盅

1. 将6个鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳备用。然后将鸡蛋三七分，从七分处捞去蛋黄。
2. 将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。
3. 起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。
4. 将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好的杂丁装入鸡蛋盅。
5. 锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。

肉丸鸡蛋

1. 洋葱去皮后切末；鹌鹑蛋煮熟后去皮；猪肉馅中加入洋葱末再依次加入所有调味料，朝一个方向搅拌上劲，再用手整团拿起反复在盆里摔打上劲。
2. 将肉馅分成均匀大小。将煮熟的鸡蛋上沾一层面粉，再用肉馅包裹住鸡蛋，做成圆丸状。
3. 做好的肉丸沾一层面粉，在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。
4. 将1大勺油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠。

面包夹蛋

1. 切一段面包，挖去中间部分。
2. 将鸡蛋打入中间空心部分。
3. 放油，将面包的两端放入平底锅煎至定型，撒盐，然后放上煎好的培根。
4. 再把面包放入锅中双面煎，熟的程度依个人喜好。
5. 把面包切开，还能看到糖心蛋黄夹心。

蛋黄蛋白分离烤

1. 将蛋黄与蛋白分离。
2. 把蛋白与白砂糖混合，打至成奶油质感。
3. 将蛋白混合物在准备的烤盘上用勺子堆成小山丘，然后把蛋黄放置在其中心，烤箱预热375°F，烘烤14-18分钟随喜好撒入盐和胡椒即可。

香蕉巧克力蛋饼

1. 面粉过筛后加入细砂糖，再倒入打散的蛋液搅拌均匀。
2. 将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面糊过筛。
4. 平底锅烧热，倒入两小勺面糊摊成蛋饼。
5. 香蕉去皮在油锅内小火稍煎。
6. 将香蕉卷入蛋饼内，表面挤上少许巧克力酱，撒上椰丝即成。

微波炉布丁

1. 把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2. 鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3. 把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4. 等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。