菠萝的营养价值和食用好处

菠萝的营养价值和食用好处

菠萝不仅吃起来味道鲜美汁多味浓，而且还能入菜做成美容食品。菠萝里几乎含有所有人体所需的维生素和16种天然矿物质。本文将为大家详细介绍菠萝的营养价值和食用好处。

菠萝的营养价值

1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
2. 新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

女人吃菠萝的好处

1. 菠萝有助减肥
   食用菠萝不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻，减肥的作用。菠萝里几乎含有所有人体所需的维生素和16种天然矿物质，它能有效地帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它含有丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。我们可以在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。

2. 菠萝有美容作用
   菠萝含有丰富的维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润肌肤，达到美容养颜的效果。

3. 菠萝产妇产后恢复
   菠萝含有的蛋白酶成分具有消炎作用，可促进组织修复富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复。

4. 菠萝能帮助清理肠胃排毒
   我们常常因为食用太多的肉类而烦恼，菠萝可以帮助解决和消化并吸收多余脂肪的产生。菠萝中的菠萝蛋白酶能有效地分解食物中的蛋白质，增强肠胃蠕动，帮助清理肠胃，达到一定的排毒作用。

5. 菠萝具有美白效果
   其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。在饭后食用菠萝，或是饮用菠萝木瓜汁，都是真正能调节肤色的好办法。另外，菠萝中还含有一种叫菠萝酶的物质，它能有效去除牙齿表面的污垢，令您的牙齿洁白如玉。

菠萝的吃法

菠萝咕噜肉

主料：猪里脊肉350g、菠萝100g、竹笋50g、青椒40g、红椒40g

辅料：油适量、番茄酱50g、生抽15ml、米醋10ml、白糖30g、盐适量、水淀粉适量、香油适量、淀粉适量、料酒20ml、鸡蛋1个

做法：

1. 准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。
2. 菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。
3. 猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。
4. 取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。
5. 腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。
6. 把肉块倒入淀粉中沾裹均匀，让肉块均匀的裹满淀粉。
7. 锅中油烧热倒入肉块炸制，微金黄捞出。
8. 再次复炸一次，金黄捞出沥油，可放在吸油纸上吸出油份。
9. 锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。
10. 在放入蒜末爆香，倒入调好的酸甜汁。
11. 大火熬出香味，加入菠萝，再加入笋块和青红椒。
12. 倒入猪肉翻炒均匀，淋入水淀粉，淋入香油，翻炒均匀关火。

菠萝炒饭

材料：米饭200g，菠萝200g，食用油，盐，鸡蛋2个，黄瓜，胡萝卜，鸡精。

做法：

1. 胡萝卜和黄瓜洗净后切丁，菠萝冲洗干净后也切成小丁。
2. 鸡蛋打在米饭中，加盐搅打均匀，至米饭成粒状。
3. 锅中加入适量食用油，烧热倒入裹上蛋液的米饭。
4. 翻炒均匀后转小火把米饭炒散，让每粒米都裹上蛋液。
5. 加入胡萝卜继续炒制。
6. 等胡萝卜变软后，即可加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀，加鸡精调味即可出锅。

菠萝炒牛肉

主料：牛里脊肉300克、菠萝100克

辅料：柿子椒25克、青椒25克

调料：酱油5克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉5克、大葱10克、姜5克、花生油20克、香油5克、盐3克、胡椒粉2克、大蒜5克

做法：

1. 菠萝去皮切片，姜切小薄片，青红辣椒切小块，葱切成小段，蒜制成蒜蓉。
2. 牛肉洗净，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌匀，腌制半小时。
3. 坐锅点火倒油，放入青档、红椒翻炒，加精盐和水，炒熟盛起，沥干水。

4. 坐锅点火倒油，下蒜蓉、牛肉片炒透，加入料酒、姜睡、葱段、辣椒、粉及菠萝片炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。