芭蕉的功效与作用、禁忌和食用方法
芭蕉的功效与作用、禁忌和食用方法
芭蕉的功效与作用
芭蕉原产于琉球群岛，其叶纤维可作为芭蕉布的原料，也可用于造纸。芭蕉的假茎煎服具有解热作用，假茎叶有利尿功效，干燥后的花可用来治疗脑溢血，根部对感冒、胃痛及腹痛有一定疗效。熟透的芭蕉果实不仅可食用，且营养丰富，具有润肠通便、利水消肿、养胃等功效。
润肠通便
芭蕉味甘性寒，可清肠热。其中含有的膳食纤维和少量脂肪，有助于通便润肠，适用于热病烦渴、大便秘结等症状。
利水消肿
芭蕉富含钾元素，当体内钠过多导致细胞中存留较多水分引起水肿时，芭蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的水分，从而发挥利水消肿的作用。
养胃
芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、硒等微量元素及多种化合物。这些成分能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜，因此具有养胃的功效。胃溃疡患者在服用药物后，可适量食用芭蕉。
营养价值
芭蕉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。
芭蕉含有大量碳水化合物，能为机体提供充足的能量。由于芭蕉的淀粉含量高，饱腹感强，适量食用还能起到减肥瘦身的作用。
芭蕉中含有大量钾离子，钾离子不仅维持身体电解质平衡，还能降低血压，有助于防治心血管疾病。
芭蕉中富含膳食纤维，膳食纤维在胃中可吸水增强饱腹感，进入肠道后吸水增加粪便体积，可促进排便。因此长期便秘的人食用芭蕉有润肠通便的作用。
适宜人群与禁忌
适宜人群：便秘、胃溃疡患者等。芭蕉中含有膳食纤维和少量脂肪，还含有氨基酸、蛋白质、硒等物质，有润肠通便、养胃的功效，适宜便秘、胃溃疡患者食用。
禁忌人群：急、慢性肾炎和肾功能不全者、脾虚泄泻者。1、芭蕉中钾元素含量高，急、慢性肾炎和肾功能不全者血钾易高，因此不适宜吃芭蕉。2、芭蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
母婴适宜性
孕妇可以食用。芭蕉有止烦渴、润肺肠、通血脉、降血压等功效，对于便秘、干渴以及血压偏高的孕妇，适量吃芭蕉有改善作用。而且芭蕉中还含有一种能使人情绪愉悦、安宁的物质，这对孕妇是十分有利的。
婴儿可以适量食用。芭蕉富含钾和叶酸以及维生素B6等营养物质，能补充婴儿所需营养，同时也能起到防治便秘的作用。
温馨提示
芭蕉不能空腹食用，直接空腹吃芭蕉可能会引起肠胃不适，增加心脏的负担，严重的可能还会导致心肌梗塞。
食用方法
热炒：将芭蕉去皮，切成丝，加入盐腌制，油热后放入肉类翻炒，最后加入芭蕉翻炒即可。
煲汤：将猪骨洗净，放入水中烧开捞出，将芭蕉去皮，切成段，放到猪骨中，加入水煲汤即可，可以补充钾元素。