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茶科普 | 女性如何科学饮茶?

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茶科普 | 女性如何科学饮茶?

引用
科普中国网
1.
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在快节奏的生活中,越来越多的人开始注重健康饮茶。对于女性来说,如何根据自己的体质和需求选择合适的茶叶,成为了关注的重点。本文将从茶叶的性质、个人体质、季节变化等多个维度,为您详细介绍科学饮茶的方法,帮助您更好地享受茶带来的健康益处。

看茶喝茶

看茶喝茶,就是根据茶叶种类的不同,选择合适的茶叶和饮茶方式。

从中医的角度来看,茶可以分为凉性、中性和温性。总体来说,绿茶、黄茶、白茶偏凉性,乌龙茶偏中性,黑茶和红茶偏温性。根据具体情况还可以进一步细化。

例如普洱熟茶偏温性,而普洱生茶偏凉性。再例如浙江龙泉的金观音等轻发酵、轻焙火的乌龙茶偏凉性,而乌龙茶中发酵、重焙火的武夷岩茶偏温性。

看人喝茶

看人喝茶,是根据个人体质、习惯等的不同,选择合适的茶叶和饮茶方式。以下我们将从体质、喜好以及特殊人群三方面介绍。

根据体质选择茶饮

不同人饮茶后的感受和生理反应相去甚远——

一般认为饮茶能够降血压,但对咖啡因特别敏感的人饮茶后可能会出现血压上升、心跳加快的情况;

一般认为饮茶能通便,但有些人饮茶后会出现便秘的情况;

有些人喝绿茶会觉得肠胃不适;

有些人喝茶后难以入睡;

有些人会“茶醉”,心慌、冒冷汗。

这些都是由于喝的茶不适合自己的体质而引发的身体不适。所谓体质,就是指人在生命过程中,在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态等综合的相对稳定的固有特质。

所以,应依据自己特有的体质选取适合的茶,从而帮助我们保持身体的健康和谐。如体质燥热者应多喝凉性茶,体质虚寒者应多喝温性茶。

根据喜好合理饮茶

  1. 初次饮茶或偶尔饮茶的人适宜喝一些清新鲜爽的茶,如安吉白茶等名优绿茶,或者清香型铁观音等轻发酵乌龙茶。
  2. 喜好浓醇茶味者,选择炒青绿茶和重发酵乌龙茶为佳。
  3. 喜好调饮的,可以酌情加一些牛奶、柠檬片等。

特殊人群合理饮茶

  1. 处于经期、孕期和哺乳期的女性最好少饮茶或只饮淡茶。
    茶叶中的茶多酚会与铁离子络合,增加缺铁性贫血的风险。茶叶中的咖啡因对中枢神经和心血管有刺激作用,大量饮茶会使经期女性的基础代谢增高,易引起痛经、经血过多或经期延长等问题。
    孕妇摄入大量咖啡因后,胎儿会被动吸收,但胎儿对咖啡因的代谢速度比成人慢得多,这对胎儿的生长发育不利。
    哺乳期女性饮浓茶后,茶多酚会减少乳汁分泌,同时咖啡因通过母乳进入婴儿体内,易使婴儿兴奋过度,或发生肠痉挛。

  2. 糖尿病患者宜饮茶。
    糖尿病患者的病症是血糖高、口干口渴、乏力。饮茶可以有效地降低血糖,且有止渴、提神的效果。糖尿病人喝茶不必太浓,一日内可数次泡饮,茶类没有限制。

  3. 吸烟与被动吸烟者、放射科医生、使用计算机者可以多喝茶,必要时可以补充茶多酚片剂。

  4. 脑力劳动者等可以多喝茶。
    饮茶能使人保持头脑清醒、精力充沛,适合需要长时间保持高专注度的人。

  5. 神经衰弱与睡眠障碍患者,不宜在睡前饮浓茶。
    茶叶中含有的咖啡因有令人兴奋作用,会使入睡变得更加困难。

  6. 活动性胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜饮浓茶,尤其不可空腹饮浓茶。
    茶叶中的生物碱会使胃酸分泌增加,影响溃疡面的愈合。

  7. 缺铁性贫血患者在吃补铁药时不宜同时饮茶,吃药和喝茶时间应相差1.5个小时左右。
    茶叶中的茶多酚会与食物、补铁药剂中的铁离子络合,生成难溶性沉淀,不利于人体吸收铁元素,降低补血药剂的药效。

看时喝茶

中医理论认为,看时喝茶,就是根据时节的不同,调整饮茶的种类。一般认为四季中“春饮花茶理郁气,夏饮绿茶驱暑湿。秋品乌龙解燥热,冬品红茶暖脾胃。”

春季饮花茶,可以散发在体内积存一冬的寒邪,浓郁的香气能促使阳气生发。绿茶和白茶性凉,夏季饮用可以消暑解渴,清热解毒。秋季饮乌龙,能清除体内的余热,润肺生津。红茶、普洱茶性温,冬季热饮,暖胃祛寒。

饮茶注意事项

  1. 提倡温饮,避免烫饮
  2. 进餐前后不宜多饮茶
  3. 隔夜茶不是不可以喝,但不建议喝
  4. 早晨起床可饮一杯淡茶
  5. 服药期间应根据药性谨慎饮茶

参考文献:周智修,江用文,阮浩耕.茶艺师培训教材Ⅰ.中国农业出版社.2021

审稿:中国茶叶学会科普工作委员会主任委员、浙江大学茶叶研究所所长 王岳飞教授

来源: 中国茶叶学会

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