冲泡茶包会释放塑化剂？专家解析4种茶包材质安全风险
冲泡茶包会释放塑化剂？专家解析4种茶包材质安全风险
近期有新闻报道指出，茶包在冲泡过程中可能会释放塑料微粒，存在致癌风险。这一说法是否属实？我们该如何选择安全的茶包？冲泡茶饮时又该注意些什么？营养学博士雷小玲对此进行了专业解答。
4种茶包包材分析
雷小玲指出，市售茶包的包材大致有4类，首先是最传统的棉滤纸，当看到茶包跟吊挂的棉线交接处以订书针固定的茶包，大多属于这种材质。它的价格低廉，生产成本较低，但不耐泡，近来市面上已较少见。
另外则是市面上常见的不织布材质的茶包。它的主要材料为天然植物纤维或合成纤维原料PP、PVC、PE、EVA、PVA等。所谓不织布是指纤维不是经由传统经纬方式编织而成，而是经由热、化学材料、或是彼此交叉形成结构的一种布。这种材质透气佳，价格适中，所以也是目前常见的茶包包材。
雷小玲说，还有一种是PET塑料，PET全名是聚对苯二甲酸乙二醇酯，是由对苯二甲酸和乙二醇化合后产生的聚合物。PET塑料的特性是包材呈透明色，可以很清楚看到茶包内茶叶的外貌及品质，所以可以说是目前最常见的茶包包装方式。
最后是玉米纤维，玉米纤维又称为PLA纤维，是由玉米等淀粉提纯聚合而成，也算是一种化学纤维。因为原料为玉米淀粉，所以丢弃后燃烧不会释放有毒物质，也可自然分解，是相对环保的一种材质，但它的耐热温度不能高于50度且不耐酸碱，所以玉米纤维茶包的实用性并未普及。雷小玲补充，这4种材质对健康的潜在影响如下：
棉滤纸：为了增加棉滤纸茶包的韧性，某些棉滤纸茶包会添加作为树脂原料的环氧氯丙烷，这种化合物会在水中水解成微量的3-单氯丙二醇。世界卫生组织在2000年认定氯丙二醇为第2A类致癌物，也就是根据动物实验显示长期大量暴露在含有3-单氯丙二醇的环境中可能有致癌风险，但目前人体致癌证据仍然不足。即使棉滤纸茶包会在水中溶出3-单氯丙二醇，但其量非常微小，所以不必过于恐慌。另外要注意的是棉滤纸茶包有时为了使颜色更好看，可能会添加漂白剂，这可能产生刺激性，容易引起肠胃不适；而固定茶包的订书针浸在热茶中也可能溶出重金属。
不织布：不织布的原料可能是天然植物纤维或化学纤维以针轧机械或梳理机械将各种纤维原料用高压或黏合而成，所以采用了哪种纤维，难以用外观看分辨。若是以含塑化剂的塑料纤维织成，浸泡于热水中可能有释放塑化剂的风险。
PET塑料：PET是由对苯二甲酸和乙二醇化合产生，是热成型塑料，所以在制程中并不需要添加塑化剂，因此不必担心释放DEHA或DEHP等塑化剂问题。但PET材质的耐热温度约为65℃至85℃左右，所以可能有不耐高温度，茶包易变形，吸水后棉线易断的缺点。
玉米纤维：PLA虽然是较环保可生物自然分解的材料，但大多是使用基改玉米制成，所以有些支持非基改与环保的立场人士，也有使用上的顾虑。
茶包冲泡6大重点：避免喝毒下肚
泡热茶时，应尽量用茶叶冲泡，减少使用茶包，降低风险。
不要将茶包系绳上方的吊牌浸泡入热水中，避免印刷色料中的重金属释放。
使用茶包时，尽可能以低于85℃的热水冲泡，且5分钟内就将茶包取出，避免浸泡太久。若能使用60℃的温水冲泡，则可以喝得比较安全。
选用棉滤纸茶包时，最好选择茶包袋颜色呈现略为浅土黄色者，以避免喝到含漂白剂的茶包。
冲泡棉滤纸茶包时，若想要避免漂白剂的影响，可以在茶汤中加入约2c.c.柠檬汁或一小块番茄，或是加点维生素C含量高的蔬果，都可中和掉漂白剂中次氯酸根的伤害。
泡茶容器最好选用无彩绘且有滤网的瓷器或玻璃，以免其他化学物质的污染。
本文原文来自TVBS健康频道