桂花马蹄爽

桂花马蹄爽

桂花马蹄爽是一道传统的广东甜品，以其清甜爽口、桂花香气四溢而闻名。这道甜品不仅适合夏季消暑，更是广东人喜爱的日常甜点。下面，就让我们一起来学习这道美味的桂花马蹄爽的制作方法吧！

桂花马蹄爽的用料

• 马蹄 15个
• 水 2000ml
• 红糖 5小块
• 木薯淀粉 40克
• 干桂花 适量

桂花马蹄爽的做法

步骤1：马蹄削皮，洗净切碎

步骤2：不用切得太细碎，保持点颗粒感口感更佳

步骤3：锅里加入2000ml水，开火加适量红糖

步骤4：搅拌，将红糖煮化

步骤5：倒入马蹄碎大火煮3-4分钟

步骤6：碗中倒40克木薯淀粉

步骤7：加入适量清水搅拌均匀

步骤8：倒入水淀粉再次煮开

步骤9：关火撒上干桂花，搅拌均匀

步骤10：乘出放凉

步骤11：套上保鲜膜，冰箱冷藏3-4小时

步骤12：冰冰凉凉，清甜余香，比奶茶还好喝！做法还特简单！

桂花马蹄爽的烹饪技巧

1. 木薯淀粉可以代替马蹄粉，家里没有马蹄粉的用木薯淀粉来做一样成功哦
2. 喜欢浓稠的口感可以多放点木薯淀粉
3. 红糖也可以换成黄片糖或者冰糖

这道桂花马蹄爽不仅制作简单，而且口感清爽，非常适合夏天饮用。快动手试试吧！